cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Mini-cannelés au Munster Ingrédients : pour un peu plus de deux plaques de minis cannelés (soit 35 minis cannelés) 25 cl de lait ½ écrémé 30 g de beurre 100 ml de farine ou 70 g 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf 70 g de Munster écrouté (enlever la croute du...
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Gaufres Tomme de Savoie et viande des grisons La recette de base des gaufres est issue d’un livret Tefal Ingrédients : pour 5 personnes 300 g de farine 2 œufs 70 g de beurre 1/ 2 salé (au lieu de 100 g) 1 sachet de levure chimique 40 cl de lait entier...
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Des petites bouchées salées pour accompagner un apéritif entre amis. Bouchons aux olives noires Une recette d’un magazine Cuisine Actuelle Ingrédients : pour 30 bouchons aux olives 2 œufs 125 g de farine 8 cl d’huile de tournesol 4 cl de vin blanc sec...
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Mousse de betterave et tuile de parmesan Recette de Michèle du blog « Croquant Fondant…Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour 5 petites verrines de 10 cl de contenance Les verrines 250 g de betteraves rouges cuites 75 g de...
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Une recette de toasts pour l’apéritif, originale et gourmande pour repas de fêtes . Toasts de foie gras façon calisson Idée du blog « Confit Banane » - http://www.confitbanane.com Ingrédients : pour 16 toasts 100 g de cerneaux de noix 50 g de sucre glace...
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Cocktail : Rosé orange Recette d’un magazine Cuisine Actuelle Ingrédients : pour 4 personnes 20 cl de vin rosé 40 cl de jus d’orange sans pulpe Quelques gouttes de sirop de grenadine Préparation : Versez dans un pichet le vin rosé bien frais puis ajoutez...
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Cocktail Millennium Cocktail du site « 1001 cocktails » - http://www.1001cocktails.com Ingrédients : pour 1 verre à cocktail 1 ou 2 glaçons 1 dose de vodka 1 dose de jus d’orange frais 1 dose de jus de framboise frais 4 doses de Champagne ou de Crémant...
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Des bouchées apéritives pour utiliser les pics cocktails diamants « Elle à table » Compression de ricotta au parmesan et artichauts marinés Des toasts pour l’apéritif d’un magazine « Cuisine by Cyril Lignac » hors-série 2010 Ingrédients : pour 4 personnes...
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La suite de notre démonstration de Soissons du dimanche 17 novembre, réaliser les Tucs maison pour la base des cheesecakes Cheese-cakes au chèvre frais, noisettes et chiffonade de jambon cru , en voici la recette trouvée sur un délicieux blog « Le Pays...
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Des verrines simples et gourmandes pour l’apéritif Brochette du berger à l’Etorki Recette de Roland Barthélémy du site « Qui veut du fromage » http://www.quiveutdufromage.com Ingrédients : pour 4 verrines 4 tomates 2 fines tranches de jambon cru de Bayonne...
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