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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

aperitif verres gourmands - bouchees

Caviar d'aubergines en cassolette

Caviar d'aubergines en cassolette

Caviar d’aubergines en cassolette Une recette d’un magazine Hors-Série « Cuisine Actuelle » Mai-juin 2013 Ingrédients : pour 8 petits amuse-bouche (ou pour 2 personnes pour accompagner une viande) 1 grosse aubergine 4 gousses d’ail 2 cuillerées à café...

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Verrines de thon à la pêche

Verrines de thon à la pêche

Verrines de thon à la pêche Une verrine sucrée –salée simple et rapide à préparer pour l’apéritif Ingrédients : pour 6 petites verrines 3 pêches fraiches 1 litre d’eau + 150 g de sucre en poudre 2 petites boites de thon albacore au naturel (poids net...

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Cuillères apéritives : mousse de radis et émulsion de fanes

Cuillères apéritives : mousse de radis et émulsion de fanes

Cette cuillère apéritive fait partie d’un plateau apéritif gourmand. Cuillères apéritives : mousse de radis et émulsion de fanes Recette de base du blog « Gourmand’iz » - http://gourmandiz.hautefort.com revue à ma façon Ingrédients : pour 12 cuillères...

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Financiers au Comté

Financiers au Comté

Financiers au Comté La recette originale « financier au parmesan » de Tupperware Ingrédients : pour 10 financiers 45 g de beurre doux 40 g de poudre d’amandes 15 g de farine 60 g de Comté râpé ou de parmesan 3 blancs d’œufs (90 g) 25 g de lardons fumés...

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Brochettes de grenailles au lard, chapelure de jambon pour Culino versions juillet

Brochettes de grenailles au lard, chapelure de jambon pour Culino versions juillet

Site culino versions : http://culinoversions.wordpress.com Voici ma deuxième participation au thème de Culino versions du mois de juillet dont Michèle (blog « Croquant-Fondant… Gourmand »– http://www.croquantfondantgourmand.com ) est la marraine. Brochettes...

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Marquisette de Provence, crackers et rillettes de sardines - Culino versions juillet

Marquisette de Provence, crackers et rillettes de sardines - Culino versions juillet

Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de juin 2014 le thème donné par Michèle, la marraine de ce mois-ci (blog « Croquant-Fondant… Gourmand »– http://www.croquantfondantgourmand.com...

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Verrines betterave rouge et asperges vertes

Verrines betterave rouge et asperges vertes

Verrines betterave rouge et asperges vertes Une recette du site « Notrefamille.com » - http://cuisine.notrefamille.com Recette du blog d’OMVM « recettes préférées » Ingrédients : pour 6 verrines de 10 cl de contenance La mousse de betterave rouge 1 betterave...

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Mini-toasts d'oeufs de caille, beurre de lard

Mini-toasts d'oeufs de caille, beurre de lard

Mini-toasts d’œufs de caille beurre et lard Une recette du magazine « Comté en Cuisine » Ingrédients : pour 4 personnes 12 œufs de caille 30 g de lard grillé (fines tranches de lard fumé) 60 g de beurre doux à température ambiante 12 tranches de baguettes...

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Rillettes de surimi

Rillettes de surimi

Rillettes de surimi Recette originale du blog « Gâteaux and Co » - http://gateauxandco.over-blog.com Ingrédients : pour 6 personnes 12 bâtonnets de surimi Le jus d’ ½ citron ½ échalote 200 g de fromage frais type Saint – Morêt 15 brins de ciboulette Sel...

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Gougères au fromage d' Eric Frechon

Gougères au fromage d' Eric Frechon

Gougères au fromage d’Éric Frechon Ingrédients : pour 15 mini-gougères 10 cl de lait ½ écrémé 5 cl de crème liquide entière 50 g de farine 40 g de beurre 15 g de fromage de Comté râpé 1 œuf 2,5 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 pincée de fleur de...

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