Vin chaud

Pour le soir du réveillon du 31 décembre, j'avais fait du vin chaud, on a bien apprécié devant le feu de cheminée.             

A boire avec modération.

        Ingrédients : pour 1,2 litre de vin chaud

       1 litre de vin rouge (bourgogne, bordeaux ou un rouge d’alsace)

        ou 1 litre de vin blanc d’Alsace (Tokay pinot gris, pinot blanc        ou gewurztraminer)

        250 g de sucre en morceaux

        1 bâton de cannelle

        2 étoiles d’anis

        2 clous de girofle

        1 pointe de couteau de noix de muscade râpée

        Le zeste d’1/2 citron

        Le zeste d’1/2 orange

        Pour la présentation : des rondelles d’orange ou de citron

     Recette :

         Faites chauffer les différents ingrédients et portez-les doucement à ébullition. Laissez frémir pendant 3 à 5 minutes. Versez à l’aide d’une passoire dans les verres. Disposez dans chaque verre ½ rondelle d’orange ou de citron selon préférence.

         Les fragrances épicées du vin chaud se marient bien avec le pain d’épice et les pains de Noël aux fruits secs.