750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 23:00

 

 

Tarte rustique à la rhubarbe

 

Recette du blog « S comme sœurs » - http://www.s-comme-soeurs.com

 

 

Ingrédients : pour  6 à 8 personnes 

 

 

1 fonds de tarte de pâte brisée (fait maison pour moi)

400 g de rhubarbe nettoyée

3 cuillerées à soupe de poudre d’amandes

2 œufs

80 g de sucre cassonade

1 cuillerée à café d’extrait de vanille en poudre

20 cl de crème fraiche liquide entière

3 cuillerées à soupe de pralin de noisettes (facultatif fait maison pour moi)

 

Préparation :

 

 

Étendre la pâte brisée et en garnir un moule à tarte de 24 à 25 cm de diamètre.

Couper la rhubarbe épluchée en petits tronçons puis la répartir sur le fond de tarte.

 

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

 

Battre les œufs entiers avec le sucre cassonade puis incorporer l’extrait de vanille en poudre, la poudre d’amandes et la crème fraiche. Bien mélanger cette préparation. Verser ce mélange sur la rhubarbe.

 

 

 

Saupoudrer éventuellement du pralin. Glisser la tarte dans le four chaud pour 30 minutes. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la démouler.

 

 

 

 

CIMG1465

 

 

CIMG1468.JPG 

 

 

 

Un rappel de la pâte brisée  pour réaliser cette tarte.

 

 

 

Pâte brisée

 

Ingrédients : pour une tarte de 24 à 26 cm de diamètre

 

60 g de farine

60 g de maïzena

60 g de beurre

Une pincée de sel

4 à 5  cuillerées à soupe de lait ½ écrémé

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

  

Préparation :

 

Mélanger la farine, la cuillerée de sucre en poudre et la maïzena, creuser ce mélange, mettre au milieu une pincée de sel, le beurre ramolli et le lait froid.

 

 

Pétrir très délicatement et rapidement la pâte, puis rouler celle-ci en boule, laissez-la reposer au frais (couverte d’un linge) pendant au moins une heure.

 

 

Etaler ensuite la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné, et utiliser cette pâte pour des tartes sucrées.

 

  

Partager cet article
Repost0

commentaires

Clemence 01/07/2013 15:10

un fruit que j'aime beaucoup : très tentant !

pequery françoise 01/07/2013 09:06

Succulente cette tarte!

Guylaine 30/06/2013 22:13

Je vais pouvoir en faire moi aussi car je viens de rapporter de la rhubarbe de chez ma fille qui est en Lorraine, bises

Christelle 29/06/2013 22:57

Elle est superbe !! Bravo Michelle Bisous

prici 29/06/2013 09:21

Hum, une bonne tarte de saison!!

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

classement Recettes de Cuisine

Recherche

Texte Libre