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13 janvier 2015 2 13 /01 /janvier /2015 00:00

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Tartare d’ananas mariné à la crème de coco, crème fouettée à la noix de coco

 

 

Recette du blog »un Chat en cuisine » - http://www.unchatencuisine.com

 

 

 

Ingrédients : pour 6 verrines de 10 cl de contenance


½ ananas

2 cuillerées à soupe de liqueur crème de coco

20 g de noix de coco râpée

25 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG

15 g de sucre en poudre

½ sachet de fixe chantilly (facultatif)

 

 

Préparation :


Epluchez le demi-ananas, découpez-le en tout petits morceaux et mettez-le à mariner dans un saladier avec la liqueur crème de coco. Montez la crème fraiche liquide en Chantilly en y incorporant progressivement le sucre en poudre (et éventuellement le demi sachet de fixe Chantilly qui permettra  à la crème Chantilly de tenir plus longtemps)  et  enfin la noix de coco râpée.


Remplissez les verrines aux ¾ avec le tartare d’ananas, et recouvrez de la chantilly coco, puis réservez au frais en attendant la dégustation.


Dégustez frais.

 

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commentaires

dos santos 15/01/2015 15:35

Bonjour
Ces verrines me font envie car j'adore l'ananas
et surtout la chantilly je vais mettre cette recette dans mes favoris Bonne fin de semaine
Amitiés

Michelle 17/01/2015 19:13



merci pour ton passage. bon week end. a bientot



jeanne 13/01/2015 17:55

Et hop, dans mes favoris, la délicieuse coupette qui fait frémir mes papilles, bravo ma chère, j'adore !!!! Bises

Michelle 13/01/2015 21:50



merci Jeanne, je suis ravie que cela te plaise. bonne soirée. bises



yas 13/01/2015 16:34

c'est superbe et très appétissant!!bisous!

Michelle 13/01/2015 21:51



merci beaucoup. bonne soirée, bisous



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