750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Tajine poulet et mirabelles

Tajine poulet et mirabelles

Recette du blog « Pots & Pans » http://potsandpans.over-blog.com

Ingrédients : pour 4 personnes

540 g de blancs de poulet

200 g de mirabelles

100 g d’amandes entières mondées

3 oignons

1 cuillerée à soupe de miel

½ cuillerée à café de cannelle moulue

½ cuillerée à café de cumin en poudre

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Coriandre fraiche hachée (facultatif)

25 cl d’eau

Sel et poivre

 

Préparation :

Hachez les oignons et faites-les confire dans une cocotte avec la cuillerée à soupe d’huile d’olive durant 2 à 3 minutes. Les retirer de la cocotte et les mettre de côté. Emincez les blancs de poulet et les mettre dans la cocotte pour les faire dorer avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le miel. Dénoyautez les mirabelles et ajoutez-les. Salez, poivrez et ajoutez la cannelle et le cumin. Versez 25 cl d’eau, couvrez la cocotte et laisser mijoter 45 minutes sur feu doux.

Au bout de 45 minutes, ajouter les oignons confits et les amandes entières mondées (la peau des amandes est retirée). Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes. Parsemez de coriandre fraîche ciselée si vous aimez. Servir ce tajine avec de la semoule cuite au micro-ondes.

 

 

117_3575.JPG

 

 117_3574.JPG

 

  

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
K
Tiens moi aussi j'ai testé ce tajine et pas déçue !!
Répondre
J
Je vois que les grands esprits se rencontrent hi, hi, hi ! Je viens de noter une recette de tajine de poulet aux mirabelles sur un autre blog !!!!! Ce plat me tente beaucoup,j'espère le réussir
aussi bien que toi, bravo ! Bises, bonne semaine.
Répondre
M


merci jeanne, oui parfois les mêmes recettes sont publiées presqu'en même temps sur différents blogs. c'était excellent en tout cas. bonne journée



F
coucou ! je te lis avec plaisir, merci pour ton commentaire sur la tarte (à bientôt avec la recette) je dois me réabonner à ton blog car je ne reçois plus rien depuis un moment beug informatique
certainement, bises
Répondre
P
hum, une merveilleuse tajine, j'adore!!
Bonne soirée, Prici
Répondre
Y
alors ça c'est trop trop trop bon !!!!!!!!
Répondre
G
Un plat qui me fait envie, dommage je n'ai plus de mirabelles, je suis chez ma fille en Lorraine pour qqs jours, bises
Répondre
M
Avec les quelques mirabelles qui me reste salé -sucré on aime bien
Répondre
C
Je n'ai jamais essayé aux mirabelles mais ça semble très appétissant. Merci Michelle
Chrys
Répondre
S
Un beau tajine parfumé et bien de saison !
Bon lundi :)
Répondre
L
excellent ce tajine ! j'en ai testé une version également il va falloir que je la poste ! bisous
Répondre
C
dommage, je n'ai plus de mirabelles, j'attendrai l'année prochaine pour tenter cette recette lol
Répondre
C
un plat simple à faire et bien parfumé : ça me plaît !
Répondre