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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 00:00

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Aujourd’hui mercredi 19 mars, si vous regardez la télévision ce matin,regardez France 2, l’émission de Sophie Davant « C’est au programme » de 9 h 50 à 11 heures.

 


Pour cette semaine spéciale bloggeuse, j’aurai le plaisir de réaliser une recette printanière « flans d’asperges sauce maltaise » en direct sur le plateau, avec surement beaucoup de trac….

Recette publiée demain sur le blog, bonne journée à tous.

 

 

 

 

 

Soufflé au fromage frais

 

Recette d’un magazine Femme Actuelle

 

Ingrédients : pour 6 personnes

4 œufs

250 g de fromage frais (ricotta ou chèvre frais)

60 g de parmesan râpé

Quelques brins de ciboulette fraiche

Beurre pour les moules

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Beurrez soigneusement 6 petits moules à soufflé, de préférence à bords évasés pour favoriser la montée du soufflé, de 8 à 9 cm de diamètre. Placez-les au réfrigérateur. Rincez la ciboulette, séchez-la et ciselez-la.


Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le fromage frais. Incorporez le parmesan râpé et la moitié de la ciboulette ciselée (2 cuillerées à soupe). Poivrez.


Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 ½).


 Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel fin. Incorporez-les délicatement à la préparation, en la soulevant avec une spatule.


Répartissez-les dans les moules. Enfournez pour 15 à 17 minutes. Servez aussitôt, parsemez du reste de ciboulette (1 cuillerée à soupe). Accompagnez d’une salade de jeunes pousses à l’huile d’olive.

 

Les petits soufflés individuels cuisent à four bien chaud (200° C) alors qu’un grand soufflé cuit plutôt à température moyenne (entre 160° et 180° C), en prolongeant sa cuisson de 5 à 10 minutes.

 

 

 

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commentaires

LadyMilonguera 21/03/2014 18:53

Plutôt sympathiques ces soufflés...

Jocelyn & Samia 19/03/2014 22:43

Encore bravo pour la prestation! Et en plus, c'était en direct!!!

A quand l'émission sur le net "Plaisirs de la maison"? ^_^

Grosse bise et bonne soirée.

Michelle 24/03/2014 18:36



merci beaucoup. bisous à tous les deux



Jackie 19/03/2014 12:21

Super et bravo à toi. Je regarderai en replay. Cela doit être une expérience intéressante. Bises

Michelle 24/03/2014 18:37



merci jackie, bonne soirée



lolo 19/03/2014 12:03

Ces petits soufflés doivent être un délice ! Une recette a tester ! Bises et bonne journée

Pascale 19/03/2014 09:31

Miam!
Cela à l'air bien bon!!!
Voui! Je ne veux surtout pas rater ma Star, je me branche donc de suite sur Fr2 même si ce n'est pas ce que je mets d'habitude!!!
Gros bisous, stresse pas trop, à plus!

prici 19/03/2014 07:03

Ils sont très beaux tes soufflés! Mince, je ne pourrais pas regarder la TV ce matin mais tu nous diras comment ça s'est passé....
Je croise les doigts!

Michelle 19/03/2014 12:21



merci prici, tu peux regarder en replay sur france 2 pendant 7 jours. bonne journée



Michèle 19/03/2014 02:48

Le début de la gloire!!! Je serais au rendez-vous. Bisous Michelle

Marie 19/03/2014 01:12

J'espère que je pourrai regarder la télé demain matin.
Marie

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