Soft and Chewy Chocolate Chips Cookies

Mes cookies ont eu un peu chaud, ils étaient un peu trop  dorés,  un peu cuits, mais les gourmands les ont mangés.

Recette trouvée sur le blog « Trop Chou » – http://www.tropchou.fr

Ingrédients : pour 35  cookies environ

110 g de beurre doux pommade

60 g de sucre en poudre

125 g de sucre roux

1 gros œuf

½ cuillerée à café de sel fin

1 cuillerée à café de vanille en poudre (maison)

140 g de farine

½ sachet de levure chimique (5 à 6 g)

150 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Travaillez le beurre pommade avec les sucres (sucre blanc, sucre roux et poudre de vanille) jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et homogène et que les sucres soient fondus.

Ajoutez l’œuf entier et le sel fin.

Incorporez rapidement la farine mélangée à la levure chimique.

Ajoutez les pépites de chocolat noir, mélangez à nouveau et formez des petits tas de pâte bien espacés sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Enfournez dans le four chaud pour 6 à 7 minutes, les bords des cookies doivent juste un peu colorer. Surveiller la coloration des biscuits.

Laissez refroidir sur une grille et conservez-les dans une boite hermétique.