La ronde interblogs (http://rondeinterblog.wolforg.eu) en est déjà à sa 17 ième édition. Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre blog, pendant que quelqu’un vient piocher une recette chez vous.
Pour ma part je suis allée chercher deux recettes chez Stéphanie du blog « les gourmandises de Stéphanie » (http://gourmandises-stephanie.over-blog.com) : les madeleines aux pépites de chocolat et à la vanille et les cupcakes Oréos. Toute la famille a aimé ces deux friandises.
Madeleines aux pépites de chocolat et vanille
Ingrédients : pour 12 à 15 madeleines
100 g de farine
90 g de sucre en poudre
50 g de beurre
2 œufs
½ sachet de levure chimique
Pépites de chocolat
1 cuillerée à café de vanille en poudre
Préparation :
Préparer la pâte la veille ou plusieurs heures avant la cuisson, la mettre au réfrigérateur, pour qu’elle soit très froide au moment de la mettre au four.
Cela permet d’avoir la jolie bosse qui caractérise les madeleines.
Battez les œufs et le sucre en poudre. Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélangez. Ajoutez la cuillerée à café de vanille en poudre, mélangez de nouveau.
Terminez par le beurre fondu, et les pépites de chocolat. Laissez reposer cette pâte au frais toute une nuit.
Le lendemain, préchauffer le four à 200°C (thermostat 6 1/2). Versez la pâte dans les alvéoles, du moule à madeleines beurré s’il n’est pas en silicone. Le passer sous l’eau froide si le moule est en silicone avant de remplir les alvéoles. Enfournez pour 10 minutes environ. Surveillez la cuisson. Les sortir du four et les laisser un peu refroidir avant de les démouler.
A déguster sans modération.
Ingrédients : pour 20 petits cupcakes
Les cupcakes
100 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre 2 œufs
100 g de farine ½ sachet de levure chimique
10 cl de lait ½ écrémé
7 biscuits Oréos en morceaux + 5 biscuits Oréos coupés en quatre
Glaçage
50 g de chocolat blanc
5 cl de crème fraiche
Colorant alimentaire (facultatif)
Mini-oréos
Préparation :
Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).
Pour les cupcakes : dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélangez les œufs entiers avec le lait et ajoutez au mélange beurre-sucre. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées. Mélangez, ajoutez 7 oréos en morceaux et mélangez à nouveau ; déposez un oréos coupé en quatre dans le fond des caissettes et remplissez ensuite avec la pâte.
Enfournez les cupcakes dans le four chaud pour 12 à 14 minutes. Surveillez la cuisson. Sortir les gâteaux du four et les laissez refroidir avant de les décorer.
Pour le glaçage : faites fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche. Mélangez bien. Ajoutez éventuellement le colorant de votre choix, pour ma part, je n’en ai pas mis. Quand les cupcakes sont refroidis, tartinez-les de chocolat blanc, laissez le glaçage prendre et dégustez. Vous pouvez décorer dès que le glaçage est mis sur les cupcakes d’un mini-oréos.
Je n'ai pas mis d'oréos en décoration sur les cupcakes finis.
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