Panna cotta d'ourson à la guimauve

Panna cotta d’ourson à la guimauve

Recette du livre « Crèmes et panna cotta » Dîner presque parfait M6 éditions

Ingrédients : pour 6   verrines de 6 cl

7 + 6 oursons en guimauve (chocolat lait ou noir)

20 cl de lait entier 

1 feuille de gélatine (2 g)

Préparation :

Trempez la feuille de gélatine  dans de l’eau froide pendant 5 minutes.

Dans une casserole, portez le lait à ébullition puis baissez le feu.

Ajoutez alors les 7 oursons en guimauve coupés en petits morceaux.  Remettre sur le feu et mélanger jusqu’à ce les oursons soient bien fondus et que la préparation soit bien homogène. Incorporez hors du feu la gélatine réhydratée et essorée. Éventuellement mixez la préparation.

Répartir alors la panna cotta dans six verrines de 6 cl.

Placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures. Décorez chaque panna cotta avec un ourson au moment de servir.