Gâteau aux pommes et lait concentré sucré

Ce dessert est destiné à mon fils Valérian qui fête ses 24 ans aujourd’hui, je lui souhaite un très bon anniversaire

Recette du blog Cuisine d’ici et d’ailleurs » - http://chilgourmandises.canalblog.com

Ingrédients : pour 2 moules de 19 cm de diamètre

3 pommes pelées et coupées en dés

1 boite de lait concentré (497 g)

4 œufs

150 g de farine

100 ml d’huile d’arachide

Une pincée de sel fin

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec la boite de lait concentré. Rajoutez la farine et mélanger.

Rajouter l’huile et mélanger à nouveau. Incorporer les dés de pommes.

Battre les blancs d’œufs en neige bien fermes. Rajoutez-les délicatement au mélange afin de ne pas casser les blancs.

Versez le tout dans les moules beurrés et tapissés au fond de papier sulfurisé.

Mettre au four pour 25 minutes mais si vous ne prenez qu’un seul moule la cuisson du gâteau sera de 30 minutes, vérifier avec un cure-dent pour qu’il soit bien cuit.

Si besoin, couvrez les moule d’une feuille de papier d’aluminium à mi-cuisson. Surveillez la coloration des gâteaux.

Dégustez froid.