Gâche vendéenne aux pépites de chocolat

Encore une recette de brioche inspirée de la "gâche vendéenne à la confiture de griottes" de Michèle du blog "croquant - gourmand fondant..."

(http://avecmichele.canalblog.com)

                                            Gâche vendéenne aux pépites de chocolat

Ingrédients : pour 2 petites brioches
- 120 g de lait
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 cuillerée à café de sel
- 560 g de farine
- 2 sachets de briochin
- 100 g de beurre

- 100 g de sucre
- 30 à 50 g de pépites de chocolat

2 moules à cake de 24 cm X 9 cm environ

Préparation :

Beurrer ou tapisser les moules à cake de papier sulfurisé.

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain (MAP).

Programme Pâte (1 h 30).

À la fin du programme, sortir le pâton et le partager en 2.

Rouler les pâtes pour obtenir des jolis boudins.

Mettre ces boudin dans les moules.

Couvrir les moules et laisser lever (1 h à 1 h 30).

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6)

Saupoudrez avec des pépites de chocolat avant d’enfourner dans le four préchauffé. Poser sur la grille un petit ramequin rempli d’eau à côté des brioches. Laisser cuire 30 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir sur grille avant de déguster.