Fingers pistache chocolat

Fingers pistache chocolat

Pour la recette des fingers je l’ai trouvée chez Maïke du blog « mon p’tit Atelier Culinaire », j’ai juste enrobé mes fingers dans du chocolat noir fondu.

Ingrédients : pour une trentaine de fingers

25 g de beurre

1 œuf

60 g de sucre

30 g de fromage blanc à 20% MG

60 g de farine

½ cuillerée à café de levure chimique

20 g de pâte de pistaches

1 pincée de sel

150 g de chocolat noir

Réalisation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et posez le moule empreintes Fingers Demarle passé sous l’eau froide, sur une plaque perforée.

Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, le sucre et le fromage blanc. Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble et mélangez à nouveau. Incorporez la pâte de pistache et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère si la pâte est trop fluide, garnissez les empreintes à mi-hauteur et enfournez pour 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Laissez refroidir avant de démouler. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie à 31° C.  Garnissez le moule  empreintes  Fingers nettoyé, avec le chocolat fondu, déposez les fingers refroidis dans les empreintes pour effectuer l’enrobage au chocolat. Laissez refroidir avant de  démouler.