Crème de moka

Crème de moka

Recette de Christelle du blog « Les petites douceurs de Cricri » http://cricridam.canalblog.com

Ingrédients : pour 4 personnes

4 œufs

3 cuillerées à soupe de ligne Stévia de Beghin Say

1 cuillerée à café de vanille liquide

1 cuillerée à soupe de cacao non sucré

1 cuillerée à soupe de café soluble

½ litre de lait ½ écrémé

Préparation :

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 ½).

Posez un petit moule carré beurré sur une grille alu perforée ou sur la grille du four.

Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre, la vanille liquide, le cacao en poudre non  sucré et le café soluble. Verser peu à peu le lait que j’ai fait tiédir au micro-onde,  en mélangeant bien la préparation.

Verser le tout dans le moule carré.

Enfourner pour 35 à 40 minutes dans le four chaud.

Sortir le flan du four, le laisser refroidir complètement, vous pouvez le déguster à température ambiante ou après son passage au réfrigérateur une ou deux heures.