Clafoutis aux mirabelles et streussel

Clafoutis aux mirabelles et streussel

Recette du blog « Miliochka’s weblog »

http://miliochka.wordpress.com

Ingrédients : pour 4 personnes

Le clafoutis

250 g de mirabelles

22 g de beurre fondu

40 g de sucre en poudre

25 g de farine

1 œuf

50 ml de crème fraîche liquide entière (5 cl)

Le streussel

20 g de beurre

20 g de sucre en poudre

20 g de poudre d’amandes

20 g de farine

30 g de noisettes concassées (hachées grossièrement)

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Le clafoutis : répartir les mirabelles lavées dans le fond de quatre ramequins bien beurrés.  Laisser les noyaux des mirabelles ou les enlever selon votre goût.

Préparer l’appareil à clafoutis en mélangeant le beurre fondu avec le sucre, ajoutez la farine et l’œuf battu. Enfin incorporez la crème fraiche liquide. Mélangez et répartir ce mélange sur les mirabelles.

Faire cuire dans le four chaud pour 20 minutes.

Préparez le streussel : dans un saladier mélangez le sucre, la poudre d’amandes, la farine et les noisettes concassées. Incorporez le beurre et mélangez avec les doigts pour obtenir une préparation sableuse. Répartir le streussel sur les quatre clafoutis cuits. Repasser le tout au four pour 15 minutes. Sortir les clafoutis du four et les laisser complétement refroidir.

Dégustez  les clafoutis froids ou tièdes avec une boule de glace à la vanille.