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9 juillet 2014 3 09 /07 /juillet /2014 23:00

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Clafoutis aux abricots

 

 

Recette du blog de Mercotte « La Cuisine de Mercotte » - http://www.mercotte.fr

 

 

Ingrédients : pour 6 personnes


75 g de poudre d’amandes

50 g de sucre en poudre

30 g de farine

125 g de crème fraiche liquide entière

60 g d’œufs entiers + 30 g de jaunes d’œufs

20 petits abricots

Sucre glace pour la décoration

25 g d’amandes effilées ou en bâtonnets

 

 

 

Préparation :


Mélangez dans l’ordre, la poudre d’amandes, le sucre en poudre et la farine.


Incorporer soigneusement la crème fraiche et les œufs pour ne pas avoir de grumeaux.


Réservez 30 minutes au moins au frais pour faire durcir la préparation.


Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).


Garnir un moule beurré allant au four (ou des moules individuels) à mi-hauteur du haut du moule de la préparation.


Disposez dessus les quartiers d’abricots lavés et dénoyautés, les amandes effilées (ou en bâtonnets), poudrez de sucre glace avant d’enfourner le clafouti dans le four chaud. Cuire 35 minutes pour un grand moule, seulement 12 à 15 minutes pour des moules individuels.


À la sortie du four, laissez refroidir avant de déguster ces clafoutis tièdes ou froids.

 

 

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commentaires

Riricuisine 11/07/2014 09:45

Joli ton clafoutis! La douceur de la pâte doit bien se mêler avec l'acidité du fruit. :)

olga 10/07/2014 09:30

j'aime beaucoup cette recette.
c'est un bon article.
merci pour le partage .

lolo 10/07/2014 07:53

Hum qu'il a l'air bon ! En grande fan de clafoutis je salive ! Bonne journée bises

somphet 10/07/2014 05:44

Une recette savoureuse qui me donne l'eau à la bouche!!
Bis

Michelle 10/07/2014 19:35



merci pour ton commentaire. bonne soirée



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