Bouchons aux olives noires

Des petites bouchées salées pour accompagner un apéritif entre amis.

Une recette d’un magazine Cuisine Actuelle

Ingrédients : pour 30 bouchons aux olives

2 œufs

125 g de farine

8 cl d’huile de tournesol

4 cl de vin blanc sec

1 cuillerée à café rase de levure chimique

50 g de tomme de brebis râpé

1/3 de  poivron rouge

15 olives noires

Préparation :

Fouetter les  oeufs entiers avec la farine dans un saladier. Incorporez l’huile et le vin blanc sec, la levure chimique et la tomme de brebis râpée. Mélangez et ajoutez 1 /3 de poivron rouge coupé en petits dés ainsi que les olives  noires dénoyautées et coupées en dés.

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Versez la pâte dans les alvéoles d’un moule en silicone (moule à mini muffins de 4 cm de diamètre). Mettez dans le four chaud pour 20 minutes. Attendez 5 minutes avant de démouler ces bouchées apéritives. Dégustez-les tièdes.