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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Filet de lieu jaune à la crème d’agrumes

Filet de lieu jaune à la crème d’agrumes

Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de lieu jaune 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol 600 g de pommes de terre (poids net) 30 cl de lait écrémé 10 g de beurre doux 15 cl de crème fraîche liquide entière ½ orange et ½ citron Bio (zeste et jus)...

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Cake tout citron

Cake tout citron

Ingrédients : pour un cake de 26, 5 x 10, 5 cm La pâte à cake 200 g de sucre en poudre 120 g de beurre fondu (beurre doux) Le zeste d’un citron jaune Bio 165 g d’œuf (3 oeufs + 1 jaune) 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 80 g de jus de citron...

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Calisson de pain d’épices au roquefort et aux fruits secs

Calisson de pain d’épices au roquefort et aux fruits secs

Ingrédients : pour 20 calissons 10 petites tranches de pain d’épices (7 x 6 cm) 100 g de roquefort 2 cuillerées à soupe de crème mascarpone 6 abricots secs 30 de pistaches émondées et torréfiées Poivre du moulin Préparation : Ecraser le roquefort à l’aide...

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Pain viennois roulé aux pépites de chocolat noir

Pain viennois roulé aux pépites de chocolat noir

Ingrédients : pour 1 beau pain de 30 x 15 cm et 2 petits 260 g de lait ½ écrémé 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 6 g de levure de boulanger déshydratée) 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 55) 40 g de sucre en poudre 75 g...

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Le calendrier gourmand de l’Avent 2021

Le calendrier gourmand de l’Avent 2021

Tous les ans un calendrier de l’Avent gourmand ( https://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2021 ) est proposé par Stéphane du site « Recettes de » ( https://recettes.de/ ). Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi...

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Partenariat avec Alice délice

Partenariat avec Alice délice

Il y a quelques semaines, j’ai été contacté par Licia pour un partenariat avec la société « Alice Délice ». Depuis 2002 , Alice Délice, militant du fait maison, agit pour que la cuisine soit un plaisir au quotidien et nous propose une sélection d’épices,...

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Récapitulatif de recettes de bredele 2021

Récapitulatif de recettes de bredele 2021

Comme le premier dimanche de l’Avent est aujourd’hui, je vous propose un récapitulatif de recettes de bredele et j’avoue que j’adore cette période de partage. *Des Sablés oursins https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2018/12/oursins-bredele.html *Macarons...

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Tarte vigneronne

Tarte vigneronne

Une recette que j’ai réalisée pour un atelier cuisine, à la demande d’une de mes participantes, une belle découverte avec cette gelée de vin de Chinon. Cette gelée de vin rouge peut servir à la réalisation d’une sauce avec un magret de canard. Ingrédients...

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Résultats du défi du mois de septembre 2021

Résultats du défi du mois de septembre 2021

Voici enfin les résultats du défi du mois de septembre 2021 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « La mer » https://recettes.de/defi-la-mer Les trois gagnants sont : 1. Saumon à la toscane http://philandcocuisine.canalblog.com/archives/2021/10/01/39155840.html 2....

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Butterbredele : le renne du père Noël - bredele

Butterbredele : le renne du père Noël - bredele

Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits « tête de renne » 220 g de beurre doux 200 g de sucre en poudre 500 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café de levure chimique 2 œufs 104 petites pépites de chocolat noir ou des raisins...

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