cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Pour ce samedi, je vous propose des bourdelots ou douillons aux pommes, une spécialité normande. Je vais faire aussi une petite mise au point, comme chaque fois que je propose une recette régionale, je m’attends à avoir des spécialistes de cette région...
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Pour cette fin de semaine, je vous propose des petits biscuits à la noix de coco, une recette qui passe de blog en blog, j'adore cette transmission : un régal pour les papilles des gourmands. Ingrédients : 43 biscuits environ 275 g de farine type 55 (ou...
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Aujourd' hui ce sera des feuilletés au fromage de chèvre, une recette vite réalisée qui nous avons appréciée avec de la salade verte. Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de pâte feuilletée maison ou du commerce 1 bûche de chèvre de 180 g 2 tranche de...
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Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte à tarte rapide et facile à exécuter avec vos mains ou avec le robot. Le résultat est bluffant , la pâte est friable et très croustillante après la cuisson. Je l'ai utilisé pour le pâté aux pommes de terre...
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Voilà un plat de saison, un pâté aux pommes de terre, une recette réconfortante à déguster avec une salade, une spécialité du Bourbonnais (région nichée au cœur du département de l’Allier en Auvergne). Mon pâté a pris un coup de chaud lors de la cuisson...
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Il me restait des truffes au chocolat que j’avais réalisés pour les fêtes de fin d’année, j’avais mis cette recette de côté, alors j’ai réalisé ces cookies truffés, ils étaient bien croustillants sur les bords comme nous ls aimons. Ingrédients : pour...
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Aujourd'hui je vous propose un delicieux cake aux raisins secs bien macérés dans le rhum, c'est delicieux et mon gourmand ne dira pas le contraire. Ingrédients : pour 10 personnes 200 g de beurre doux à température ambiante 200 g de sucre en poudre 4...
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Une crème pour terminer un repas avec légèreté, on a apprécié ce dessert avec un petit biscuit maison et le duo chocolat caramel marche bien. Ingrédients : pour 5 personnes La crème au chocolat 50 cl de lait 15 g de cacao 20 g de fécule de maïs (Maïzena)...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de bar avec leur peau Sel La purée d’haricots blancs 400 g d’haricots coco de Paimpol cuits et égouttés (en conserve ou cuits à la maison) 1 gousse d’ail 5 cl de crème fraiche liquide entière Sel et poivre du moulin...
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Nous aimons beaucoup les légumes et j’aime beaucoup varier la façon de les cuisiner. Comme nous aimons le fenouil, j’ai essayé les cuire au four et le résultat est vraiment délicieux : une recette à refaire. Ingrédients : pour 4 personnes 4 beaux bulbes...
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