cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20241129%2Fob_07e0f5_capture-calendrier-avent-2024.JPG)
Voilà plus de 11 ans, qu’un calendrier de l’Avent gourmand ( https://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2024 ) est proposé par Stéphane du site « Recettes de » ( https://recettes.de/ ). Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241129%2Fob_f23342_bandeau-calendrier-de-l-avent.jpg)
Depuis plusieurs années je voulais publier un calendrier de l’avent sur le blog, voilà ce sera pour cette année 2024, avec une recette festive chaque jour du 1e décembre au 24 décembre. J’ai mis de côté des recettes réalisées lors des fêtes de fin d’année...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241209%2Fob_71758b_sapin-aperitif4.jpg)
Aujourd’hui on ouvre la 10e case du calendrier de l’Avent avec un sapin pour l’apéritif garni de fromage ail et fines herbes et décoré de différents éléments. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Le biscuit 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 60...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241208%2Fob_19f11d_paleron-boeuf-puree-haddock7.jpg)
Aujourd’hui on ouvre la 9 case du calendrier de l’Avent avec ce plat de viande, un morceau de bœuf à mijoter « le paleron » qui nécessite une cuisson longue mais peut se préparer en avance, la veille. Ingrédients : pour 6 personnes 1,5 kg de paleron de...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241207%2Fob_2f4968_butterbredele7.jpg)
Aujourd’hui une autre recette pour participer au défi « Compile moi un menu » de ce mois de décembre, je vous propose des biscuits ou bredele. Ingrédients : pour environ 70 biscuits de différentes tailles 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241207%2Fob_c6dbb1_millefeuille-noel-orange1.jpg)
Aujourd'hui on ouvre la 8e case du calendrier de l'Avent avec un dessert rapide mais plein de gourmandise avec du caramel au beurre salé et des oranges. Ingrédients : pour 4 personnes 16 crêpes dentelles (Gavottes) 15 cl de crème fraiche liquide entière...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241206%2Fob_6bccf0_stollen-pate-damande-pralinee9.jpg)
Aujourd’hui on ouvre la 7e case du calendrier de l’avent avec une brioche alsacienne que nous aimons beaucoup, j’en fait chaque année et je change les fruits de la garniture. Ingrédients : pour 1 beau stollen (43 à 45 cm de longueur) La pâte briochée...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241205%2Fob_5af1b0_manalas-ou-mennele3.jpg)
Aujourd’hui on ouvre la 6e case du calendrier de l’Avent, c’est la Saint Nicolas, Au XXI e siècle, la Saint-Nicolas est toujours fêtée dans un grand nombre de pays d'Europe, parmi lesquels : la France, l'Allemagne, la Suisse, le Luxembourg, la Belgique,...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241204%2Fob_087e39_terrine-st-jacques-saumon5.jpg)
Aujourd’hui 5e case du calendrier de l’Avent du blog, je vous propose une terrine de poisson et Saint jacques, qui se prépare 48 heures avant le repas, facile et gourmand. Ingrédients : pour 8 personnes 400 g de noix de Saint jacques surgelées ou 250...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241204%2Fob_6a3df1_capture-legumes-et-fruits-decembre.JPG)
Le dernier mois de l’année s’annonce, on est déjà dans le temps de l’Avent avec des senteurs d’épices dans la cuisine et la pâtisserie. On profite des légumes d’hiver comme les choux, farcis ou en potée, les courges en gratin ou en potage, les poireaux...
Lire la suite