750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Clafoutis à la rhubarbe et aux pralines roses

Clafoutis à la rhubarbe et aux pralines roses

Ingrédients : pour 6 personnes

 

300 g de rhubarbe lavée et épluchée (poids net)

140 g de sucre en poudre (85 g + 45 g + 5 g)

2 œufs

90 g de pralines roses concassées

10 cl de lait ½ écrémé

100 g de farine type 55 (ou farine type 45)

Un noisette de beurre pour le moule

 

 

Préparation :

 

Eplucher, laver, couper en petits tronçons la rhubarbe, la faire dégorger dans un saladier avec 85 g de sucre pendant 10 minutes. Puis mettre le tout dans une casserole et faire cuire sur feu doux 2 à 3 minutes.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, 45 g de sucre en poudre et les 2 œufs. Ajouter le lait petit à petit pour avoir un mélange lisse.

 

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Egoutter la rhubarbe à l’aide d’une écumoire (garder le jus  de cuisson pour cuire 2 pommes coupées en morceaux avec 25 g de sucre, sur feu doux , pendant quelques minutes, à déguster avec un fromage blanc ou un yaourt).

 

Beurrer le moule à manquer de 23 cm de diamètre, verser la moitié de la pâte, répartir la rhubarbe puis recouvrir du reste de la pâte.

 

Répartir les pralines roses concassées et saupoudrer avec les 10 g de sucre restant.

 

Mettre au four pendant 25 minutes.

 

Laissez refroidir le clafoutis avant de le démouler et de le déguster.

 

Source : recette du blog « Les recettes d’Emilie » 

http://lesrecettesdemilie.fr/index.php/2021/05/02/clafoutis-a-la-rhubarbe-et-aux-pralines-roses/

 

Clafoutis à la rhubarbe et aux pralines roses
Clafoutis à la rhubarbe et aux pralines roses
Clafoutis à la rhubarbe et aux pralines roses
Clafoutis à la rhubarbe et aux pralines roses

Avec ce clafoutis à la rhubarbe et aux pralines roses je participe à la Battle Food #94 dont le thème est « Préparons octobre rose » pour ce mois d’octobre 2021.

Il faut mettre du rose dans les assiettes.

La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 

Cette dernière gère également la page Facebook.

Les participantes, blogueurs ou non publient une recette inédite sur le thème choisi le premier mercredi de chaque mois à 18 heures tapantes.

La  précédente marraine était  Liliane du blog « La Cuisine de Lilly » http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2021/08/04/39081413.html

La marraine de cette édition est Vanessa du blog « Popote de petit_bohnium »

http://petitbohnium.over-blog.com/2021/09/bataille-food-94.html

 

Les participantes à la Bataille food :

 

1. Vanessa du blog la popote de petit_bohnium

2. Sofia du blog Plume et Prose

3. Liliane du blog La cuisine de Lilly

4. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

5. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

6. Hélène du blog Keskonmangemaman?

7. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka

8. Mauricette du blog Momo Délice

9. Céline du blog La cuisine de Silena

10. Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie

11. Catalina du blog Le blog de Cata

12. Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur

13. Les recettes de la débrouille du blog Les recettes de la débrouille

14. Coco de Nice du blog Cuisine en folie

15. Craquounette du blog Craquounette avenue

16. Michelle du blog plaisirs de la maison 

Le ruban rose vient d'internet
Le ruban rose vient d'internet

Le ruban rose vient d'internet

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
K
Très belle recette gourmande
merci
Répondre
N
A la fois fondant et croquant, sucré et acidulé, il doit être bien bon ce clafoutis!
Répondre
L
J'en veux bien une bonne part.
Répondre
K
adorable le ruban rose , et miam le clafoutis , les pralines doivent bien adoucir la rhubarbe acidulée , c'est top comme mélange
Répondre
G
un joli clafoutis et excellent les pralines
une bonne soirée
Répondre
P
Rhubarbe praline mais quel délice
Répondre
V
Mmm moi qui adore la rhubarbe, tu penses que j'aurais eu grand plaisir à déguster ce clafoutis en ta compagnie.
Je n'ai jamais pensé à l'associer aux pralines mais j'imagine que c'est fort bon !
Belle journée MIchelle. Bizh. Viviane
Répondre
C
un super clafoutis ! bravo Michelle
bisous
très bon jeudi
Répondre
M
Waouh, il est superbe et quel beau mariage entre la rhubarbe et la praline! Bisous Michelle
Répondre
L
Hummm un clafoutis rose….
Bises
Répondre
S
un clafoutis so girly ! bises
Répondre
C
vraiment superbe et à la rhubarbe j'adore
bisous
Répondre
T
j'en prendrais bien une part!!
bonne soirée
Répondre
G
Sublime ce clafoutis ! je le dévore des yeux faute de pouvoir le faire en vrai et c'est bien dommage !! gros bisous, bonne fin d'après midi
Répondre