Ingrédients : pour 4 personnes
4 filets de poulet (120 g environ chacun)
2 cuillerées à soupe de sauce soja
4 cuillerées à soupe de graines de sésame doré
300 g de panais
1 poire bien mûre (variétés Guyot ou William)
Un peu de crème liquide (1 cuillerée à soupe)
Quelques brins d’estragon
Sel, poivre du moulin
Un peu d’huile de tournesol (1 cuillerée à soupe)
Préparation :
Pelez et faites cuire les panais à la vapeur ou dans de l’eau salée, puis mixez-les avec un mixeur plongeant avec la poire pelée et épépinée. Salez et poivrez.
Faites cuire les filets de volaille dans une poêle avec un peu d’huile (comptez 8 à 10 minutes de cuisson sur feu moyen). Poivrez, mais ne salez pas.
Roulez-les dans la sauce soja, puis dans les graines de sésame.
Dégustez les filets de poulet tranchés et chauds avec la purée de panais à la poire parsemée d’estragon.
Source : recette de Laurent Mariotte émission « Petits plats en équilibre » http://www.tf1.fr
Avec cette recette je participe au défi de Claudine « Cuisinons de saison » pour le mois de septembre - blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)
Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison
Je suis désolée si une page de publicité se situe dans le déroulé de la recette, je suis dépendante de la plate-forme Over-blog et de la société Webedia qui la gère et qui décide de la place du bandeau publicitaire.
Je vous souhaite une bonne lecture et merci pour votre fidélité.
Jackie 28/09/2020 20:56
Liliane 27/09/2020 22:19
gut 27/09/2020 17:24
Michèle 27/09/2020 10:37
Assia 27/09/2020 07:30
Catalina 26/09/2020 18:27
Plume et Prose 26/09/2020 18:12
luna 26/09/2020 10:53