750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Crème au café façon Danette

Crème au café façon Danette

 

Ingrédients : pour 5 personnes

 

500 ml de lait entier

1 cuillerée à soupe d’extrait de café

2 jaunes d’œuf

60 g de sucre en poudre (au lieu de 75 g)

1 sachet de sucre vanillé

25 g de fécule de maïs (Maïzena)

 

 

Préparation :

 

Faites chauffer le lait dans une casserole.


Pendant ce temps, fouettez dans un saladier les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse, puis ajoutez la fécule de maïs et le sucre vanillé.

 

Ajoutez l’extrait de café puis versez le lait chaud sur la préparation tout en remuant.

 

Remettez la crème dans la casserole sur feu moyen, laissez épaissir tout en ne cessant pas de mélanger (avec un fouet ou une spatule en silicone). La crème doit avoir de la consistance.

 

Versez la crème dans un saladier, filmez au contact (posez un morceau de film alimentaire au contact de la crème pour éviter qu’elle ne croûte ), laissez tiédir puis répartir la crème dans 5 pots de 125 ml de contenance.

 

Mettez les pots dans le réfrigérateur pendant quelques heures avant de les servir.

Dégustez.

 

      Source : recette du blog  « Rappelle-toi des mets » http://rappelletoidesmets.fr/creme-au-cafe-facon-danette/

 

 

Crème au café façon Danette
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L
j'aime beaucoup les desserts au café
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L
j'adore tout ce qui est au café !
bises
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S
des p'tites crèmes qui plairaient à mon fils qui adore le café !!! miaaammm
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C
De bien jolies verrines gourmandes !
Bon mercredi à toi et bisous de nous deux.
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J
un bon petit dessert....bises et bonne soirée
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M
Un petit dessert bien gourmands pour les adultes !
Bonne soirée, bises.
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J
Moi qui adore le café, elles me plaisent beaucoup ces petites crèmes. Dans mes favoris la recette. Bisous
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G
de jolies crèmes biens gourmandes en plus j'adore le café
très bon après-midi
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V
Café... Danette... Bah là j'accours... et je salive devant ces belles crèmes.
Bonne journée Michelle; Bizh. Viviane
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E
Miam ! Un vrai délice pour les petits comme les grands. Et le café est l'un de mes parfums préférés en dessert ou en pâtisserie.
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A
C'est ma crème préférée et souvent invitée à ma table. Belle journée pluvieuse
Bises
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L
j'y plongerais volontiers ma cuillère!!
bonne journée
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K
Humm, j'en prendrais bien un pot :) Bisous Michelle
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L
De très belle crème
Bonne journée bisous
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V
Moi qui aime le café, ces p'tites crèmes me plaise bien
Merci du partage
Bonne journée
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L
super appétissante cette crème!!
bonne journée
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C
au café tu as dit ? j'aime ! j'adore au café
merci Michelle
bisous et très bon mardi
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