cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour une trentaine de boulettes
500 g de pommes de terre (poids brut)
1 œuf
20 g d’emmental râpé
20 g de parmesan râpé
1 échalote
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Épluchez, lavez et coupez en morceaux les pommes de terre. Cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes.
Égouttez les morceaux de pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée.
Ajoutez l’œuf entier, les fromages râpés, l’échalote épluchée et ciselée. Assaisonnez selon vos goûts et mélangez.
Préchauffez le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.
Formez des boulettes dans vos mains et posez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée.
Enfournez dans le four chaud pour 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Dégustez en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Avec cette recette je participe aussi au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »
La marraine de cette édition du mois d’avril est Claudine du blog « Cuisine de Gut » https://cuisinedegut.net/ qui a choisi comme thème « Oups ! la boulette »
https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/04/01/oups-la-boulette-le-theme/
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