Filet de colin, lentilles beluga et chorizo

Ingrédients : pour 4 personnes

4 filets de colin avec la peau (ou 8 petits filets)

12 tranches fines de chorizo

160 g de lentilles noires beluga

1 oignon

1 petite carotte

1 bouquet garni (laurier, persil et thym)

Des feuilles de persil pour la décoration

3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Les lentilles : mettre dans une casserole 1 litre d’eau non salée, les lentilles, l’oignon pelé et ciselé en fines tranches, la carotte épluchée et coupée en tranches et le bouquet garnir. Porter à ébullition et compter 16 à 18 minutes à partir de l’ébullition.

Saler et poivrer et enlever le bouquet garni, égoutter les lentilles, ajouter une cuillerée d’huile d’olive, mélangez et réservez.

La cuisson du chorizo : dans une poêle, sur feu moyen, déposer les tranches de chorizo sans qu’elles ne se chevauchent. Dorer d’un côté, retourner, dorer le 2^e côté, retourner à nouveau sur le 1^e côté, ça donnera des tranches plus plates, réserver au chaud.

La cuisson du poisson : dans une autre poêle bien chaude, verser 1 cuillérée à soupe d’ huile d’olive, placer deux filets de colin côté peau, saler et poivrer un peu.  Laissez cuire 2 minutes  de chaque côté. Réserver au chaud et faire cuire les deux autres filets de la même façon avec une deuxième cuillerée à soupe d’huile d’olive.

Dresser les assiettes : couper chaque filet en deux morceaux s’ils sont gros que vous poserez sur chaque assiette, ajouter un peu de lentilles tièdes et 3 tranches de chorizo. Décorer avec un peu de persil.

Déguster.

Source : recette du site « P’tit Chef » https://www.ptitchef.com/recettes/plat/filet-de-bar-grille-lentilles-beluga-et-chorizo-fid-210437

Avec ces filets de colin lentilles beluga et chorizo je participe à la Battle Food #77 dont le thème est « Mangez du poisson  d’ avril »

La créatrice du jeu est Jenna du blog « Le bistrot de Jenna » http://www.grainedefaimkely.com et l’administratrice de la page Facebook Valérie du blog « 123 Dégustez » https://123degustez.fr

La page Facebook : https://www.facebook.com/bataillefood/

La marraine de cette édition est Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? » https://quoiquonmange.wordpress.com

La précédente marraine de la Bataille Food #76 était Catalina du blog « Le blog de Cata » https://leblogdecata.blogspot.com

La liste des participant(e)s à cette Bataille Food

(N’hésitez surtout pas à venir nous rejoindre )

1. Assia, Gourmandise Assia
2. Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé ?
3. Michelle, Les Plaisirs de la Maison
4. Nathalie, Une cuisine pour Voozenoo
5. Catalina, Le blog de Cata
6. Annyvonne, Les délices de Thithoad
7. Zika, La cuisine Bônoise de Zika
8. Vanessa, La Popotte de Petit Bohnium
9. Chrystelle, La cuisine de Poupoule
10. Isabelle, La cuisine d’ici et d’Isca
11. Maggy, Magg Kitchenette
12. Ponpon, La cuisine de Ponpon
13. Valérie, 1-2-3 Dégustez
14. Hélène, Keskonmangemaman
15. Natalia, Sucre et Epices
16. Dyen, Dyen’s kitchen
17. Delphine, Oh la gourmande de Del
18. Jacre, Les recettes de Jacre
19. Jenna, Bistrot de Jenna
20. Sotis, La gourmandise est un joli défaut
21. Lina, Le Chaud Patate
22. Sylvie, La table de Clara
23. Viviane, Quoi Qu’on Mange ?

La liste des précédentes édition 

• • Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
  • Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette :le temps des cerises
  • Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
  • Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
  • Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie
  • Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
  • Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise
  • Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
  • Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat)
  • Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
  • Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
  • Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
  • Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le coeur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
  • Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
  • Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
  • Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
  • Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
  • Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
  • Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
  • Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
  • Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
  • Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
  • Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
  • Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
  • Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
  • Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
  • Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
  • Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
  • Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
  • Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
  • Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
  • Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
  • Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita
  • Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
  • Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
  • Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
  • Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
  • Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
  • Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
  • Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
  • Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
  • Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
  • Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
  • Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
  • Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
  • Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
  • Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
  • Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
  • Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
  • Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
  • Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
  • Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
  • Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
  • Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick
  • Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
  • Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
  • Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
  • Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques
  • Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil
  • Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
  • Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
  • Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
  • Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
  • Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo: escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
  • Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse: plats classiques français en mode végé
  • Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
  • Bataille Food #67 : Marie de Crazy Cake : les gâteaux de cérémonie
  • Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup: Les souvenirs d’enfance
  • Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade: On se raconte des salades
  • Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
  • Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome: Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
  • Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
  • Bataille Food #73 : Michelle  de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
  • Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
  • Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
  • Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!