Gâteaux de coquillettes sauce tomate

Ingrédients : pour 12 gâteaux

200 g de coquillettes non cuites

3 œufs

70 g de cantal

70 g de chorizo doux ou fort

20 cl de crème fraîche liquide entière

Des brins de ciboulette (facultatif)

Sauce tomate maison de préférence

Préparation :

  Faire cuire les coquillettes 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet (si ce sont des coquillettes à cuisson express, conserver le temps de cuisson indiqué sur le paquet).

Égoutter les coquillettes et les passer sous l’eau froide afin d’ arrêter la cuisson. Égoutter bien et réserver.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Sortir la grille du four.

Dans un saladier, battre les œufs entiers avec la crème fraîche liquide. Couper le cantal en petits dés ainsi que le chorizo et les ajouter à la préparation précédente avec la ciboulette ciselée (facultatif).

Verser enfin les pâtes égouttées et mélanger.

Répartir cette préparation dans 12 empreintes à savarins en silicone (diamètre de 8 cl) posées sur la grille du four froide.

Enfourner pour 20 minutes dans le four chaud. pendant ce temps réchauffer une sauce tomate.

Démouler les gâteaux de pâtes 10 minutes après leur sortie du four et les napper de sauce tomate.

Déguster aussitôt.

Avec ces gâteaux de coquillettes à la sauce tomate, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 2^e  thème de ce défi pour le mois de septembre 2019  est « Les pâtes ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Lauren « Lolo et sa tambouille » https://www.cuisinelolo.fr/2019/05/28/gateaux-de-coquillettes-coeur-de-sauce-tomate/