Sablés de Noël au chocolat : bredele

Ingrédients : une cinquantaine de petits biscuits

125 g de beurre doux à température ambiante

50 g de sucre glace

1 pincée de sel fin

1 blanc d’œuf (30 g)

130 g de farine type 45 ou type 55

15 g de cacao amer (non sucré)

1/2 cuillerée à café de cannelle moulue

1 cuillerée à café de poudre de vanille

Préparation :

Dans un saladier, mettre le beurre doux mou coupé en morceaux avec le sucre glace et la cuillerée de vanille en poudre. Battre le tout avec un batteur électrique. Ajouter le blanc d’œuf et la pincée de sel fin.

Continuez de battre, puis finir d’ajouter la farine, le cacao amer en poudre et la demie  cuillerée à café de cannelle moulue.

Placez la pâte dans une poche à douille avec une douille cannelée.

Dressez les biscuits sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Laissez-les reposer les sablés au frais 1 heure.

Préchauffez le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée. Enfournez dans le four chaud pour 13 à 15 minutes.

Laissez refroidir avant de pouvoir les déguster.

Vous pouvez saupoudrer d’un peu de sucre glace. Ces biscuits se gardent plusieurs jours dans une boite en métal.

Source : recette du blog « Thermovivie » - http://www.thermovivie.com/2016/12/sables-de-noel-facon-felder-au-thermomix.html