750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Mini gâteaux nantais

Mini gâteaux nantais

 

Ingrédients : pour 16 mini gâteaux nantais (diamètre de 6,5 cm)

 

La pâte

125 g de beurre ½ sel pommade

125 g de sucre vanillé (vanillé maison pour moi)

3 œufs

125 g de poudre d’amande

40 g de farine

3 cuillerées à soupe de rhum

 

Le glaçage

100 g de sucre glace environ

2 cuillerées à soupe de rhum

1 cuillerée à soupe de jus de citron

 

 

Préparation :

 

La pâte à gâteau : préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Travailler le beurre mou avec le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

 

Ajouter les œufs un par un en fouettant entre chaque ajout.

 

Incorporer la poudre d’amande, la farine et le rhum, mélanger rapidement.

 

La pâte est lisse et épaisse.

 

Verser la pâte dans des empreintes à muffins de 6,5 cm de diamètre, je n’ai pas rempli les empreintes, juste à la moitié.

 

Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes. Laisser refroidir avant de démouler les gâteaux délicatement.

 

Le glaçage : délayer le sucre glace avec le rhum et le jus de citron. Répartir le glaçage sur les gâteaux froids (le plus facile est de plonger le dessus des gâteaux dans le glaçage).

 

Laisser durcir puis conserver au frais.

 

Déguster avec un thé ou un café.

 

Source : recette du blog de Michèle « Croquant Fondant Gourmand » http://croquantfondantgourmand.com

 

 

Mini gâteaux nantais
Mini gâteaux nantais
Mini gâteaux nantais
Mini gâteaux nantais
Mini gâteaux nantais

 

Avec ces petits gâteaux nantais,  je participe à nouveau au  défi « Nos régions ont du goût »  de  Marie Christine (blog « L’alchimie des mets de Nonna – http://gourmandisesetpassions.over-blog.com) et ces mois de juillet/août mettent à l’honneur la région Pays de Loire.

 

 

Mini gâteaux nantais
Mini gâteaux nantais
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Y
J'adore les gâteaux nantais et ceux-ci me font de l'oeil ;-)
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M
Ils sont trop mignons et délicieux tes petits gâteaux nantais !
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L
Je vais finir pat y succomber aussi tellement ils sont tentants ! Bonne journée bises
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J
Je les avais vus chez Michèle en version individuelles.Bisous
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L
Bonne idée ça a l'air bon !
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L
Ils sont très réussi bravo
Bonne journée
bises
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M
c'est tout mignon en portion individuelle, bonne idée !
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V
Délicieusement tentant avec le glaçage comme j'aime.
Merci du partage
Bonne journée
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L
je les avais reperé ...mais régime avant mariage oblige, je les ferai plus tard, participation validée, merci beaucoup
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C
coucou Michelle
bonne idée de les faire en petit format
j'adore ce gâteau nantais
bisous et très bon jeudi
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