750 grammes
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7 juin 2018 4 07 /06 /juin /2018 23:00
Petits flans salés faisselle et petits pois

 

Ingrédients : pour 6 à 7 personnes

 

200 g de faisselle de fromage blanc non allégé

1 cuillerée à soupe rase de fleur de maïs (Maïzena)

5 cl de crème fraiche liquide entière

3 œufs

150 g de petits pois surgelés

Quelques brins de ciboulette

Muscade râpée

Sel

Beurre pour les moules

 

 

Préparation :

 

Égoutter bien la faisselle de fromage blanc.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Beurrez six à sept petits ramequins en pyrex ou en porcelaine blanche, posez un cercle de papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage des flans.

 

Délayez la Maïzena dans la crème fraîche liquide dans un bol.

 

Dans un saladier, fouettez les trois œufs entiers rapidement, incorporez la faisselle égouttée, le mélange de crème fraîche et de Maïzena, les petits pois encore surgelés, la ciboulette lavée, ciselée, un peu de sel et un peu de muscade râpée.

 

Mélangez et goûtez. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement.

 

Versez la préparation dans les moules en les remplissant aux trois quarts puis enfournez.

 

Faites cuire les flans pendant 20 à 25 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien pris et dorés, ou dans un bain-marie si votre four n’a pas la fonction « chaleur ventilée ».

 

Laissez tiédir les flans 5 minutes avant de les démoulez.

 

Dégustez tiède avec une vinaigrette citronnée.

 

Source : Une recette de 750 g Le Mag – Avril mai juin 2016

 

 

Petits flans salés faisselle et petits pois
Petits flans salés faisselle et petits pois
Petits flans salés faisselle et petits pois
Petits flans salés faisselle et petits pois

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de juin de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

https://cuisinedegut.net/2018/06/01/cuisinons-de-saison-en-juin-2018/

 

 

Petits flans salés faisselle et petits pois

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commentaires

jackie 08/06/2018 18:52

C'est simple et gourmand encore faut0il y penser. Bisous Michelle et belle fin de semaine

Catalina 08/06/2018 17:46

j'aime beaucoup, originale recette
bisous

gut 08/06/2018 17:40

Rien de plus simple à faire que ces petits flans de légumes ! à déguster chauds, tièdes ou froids je les apprécies toujours ! un grand merci Michelle de les avoir dédiés à cuisinons de saison ! gros bisous

la nonna 08/06/2018 08:41

voilà une bien jolie création, bisous

Michèle 08/06/2018 08:22

Voilà qui me plait beaucoup!! Bisous Michelle

coco de Nice 08/06/2018 07:15

simple et très bon pour accompagner une viande ou un poisson
merci Michelle
bisous et bonne fin de semaine

La cuisine de poupoule 08/06/2018 06:56

Miam miamvoilà qui doit être extra
Bonne journée
Bises

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