cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour 4 personnes
500 g de blancs de poulet
100 g de bacon taillé en allumettes
100 g de tranches de chorizo doux
1 oignon ou 5 à 6 oignons nouveaux
1 gousse d’ail
2 briques de purée de tomates (2 fois 20 cl)
10 cl d’eau
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
120 à 140 g de lentilles corail
100 à 120 g de riz cru
Préparation :
Epluchez, émincez l’oignon (ou les oignons nouveaux) et la gousse d’ail. Réservez.
Coupez chaque tranche de chorizo en quatre. Réservez.
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Dans une sauteuse, versez la cuillerée d’huile d’olive et ajoutez les morceaux de poulet. Faites cuire, sur feu vif, 2 à 3 minutes, en mélangeant régulièrement ces morceaux de poulet, retirez-les et réservez-les.
Dans la même sauteuse, faites revenir cette fois les allumettes de bacon, l’oignon et l’ail ciselés, mélangez tout en raclant le fond de la sauteuse pour que les sucs de la viande colore bien les ingrédients.
Laissez cuire quelques minutes et ajoutez les morceaux de poulet et de chorizo, versez la sauce tomate et l’eau, mélangez bien et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes sur feu doux.
Pendant ce temps cuisez les lentilles corail dans de l’eau bouillante avec un petit oignon et un bouquet garni pendant 5 minutes. Ces lentilles cuisent très vite, égouttez-les.
Cuisez aussi le riz à la vapeur durant 10 à 12 minutes, lorsque le riz est cuit, mélangez-le avec les lentilles corail cuites, assaisonnez selon vos gouts.
Servez le sauté de poulet chaud avec le mélange riz et lentilles corail.
Dégustez.
Source : le blog « Lolibox » - https://www.lolibox.fr/saute-poulet-chorizo-lentilles-blondes/
Avec ma recette du jour, je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)
La marraine de cette édition #38 est Séverine du blog « Maman…ça déborde ! » https://mamancadeborde.com qui a choisi les lentilles, pour être à l’honneur ce mois-ci.
La liste des participants :
1 – Catalina du blog « Le blog de Cata » avec une salade de lentilles, gésiers de canard et Pak Choï
2 – Jackie du blog « Jackie cuisine » avec un tartare de noix de Saint Jacques aux lentilles
3 – Christelle du blog « La cuisine de Poupoule » avec une salade de lentilles et betteraves rôties
4 – Delphine du blog « Oh la gourmande » avec des lentilles corail et quinoa au curry
5 – Marion du blog « La Marmotte cuisine » avec un tartare de lentilles vertes
6 – Cécile du blog « la cuisine de Cécile » avec une salade tiède de lentilles, pommes et magret fumé
7 – Sylvie du blog « La table de Clara » avec une salade de lentilles
8 – Soulef du blog « Amour de cuisine » avec une salade froide aux lentilles vertes
9 – Gabrielle du blog « Petite cuillère et charentaise avec Mujaddara ou riz libanais aux lentilles
10 – Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec un koshari (riz aux lentilles) égyptien
11 – Ponpon du blog « la cuisine de Ponpon » avec une soupe de lentilles et saucisse de Morteau
12 – Justin du blog « The garden of delight avec un dahl de lentilles corail et chapati
13 – Martine du blog « Grain de sel et Gourmandise avec un cake aux lentilles corail aux épices et oranges confites
14 – Emeline du blog « Vite fait…bien cuisiné ! » avec une salade lentille, orge perlé et poire
15 – Florence du blog « Au fil du thym » avec comme un houmous…de lentilles, betterave et noix
16 – Emmanuelle du blog « Aux délices de Manue » avec une salade de lentilles et légumes au saumon
17 – Michèle du blog « Croquant fondant gourmand » avec du saumon rôti et purée de lentilles
18 – Julie du blog « Passion cuisine de Julie » avec des galettes de lentilles corail aux champignons
19 – Fabienne du blog « Famoh » avec un cari de lentilles
20 – Brigitte du blog « Les filles à table » avec une salade de lentilles, patate douce et haddock
21 – Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec un capuccino de lentilles, carotte et navet long, espuma au roquefort et fève de cacao
22 – Pauline du blog « Lakiwizine » avec pomme de terre farcie à la crème de lentilles et son croustillant au bacon
23 – Martine du blog « Kilomètre-0 » avec une salade de lentilles au saumon, à la betterave et à la féta
24 – Hélène du blog « Keskonmangemaman ? » avec un steak de lentilles beluga
25 – Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandise » avec des galettes de lentilles et poireaux
26 – Patricia du blog « Patipati cuisinons pour le plaisir » avec des Gozlem farcis aux lentilles et poulet
27 – Michelle du blog « Plaisirs de la maison » avec un sauté de poulet au chorizo et lentilles blondes
28 – Lic du blog « Aussi délicieux qu’un gâteau » avec un fondant lentille chocolat sans gluten sans œuf
29 – Christelle du blog « Toque de choc » avec des lentilles basquaises
30 – Lilie du blog « La cuisine maison, et pour pourquoi pas moi ? » avec un dalh de lentille corail
31 – Samia du blog « Nuances culinaires » avec kofté de lentilles corail au boulgour
32 – Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo » avec des linguines aux lentilles, champignons des bois et crème
33 – Chris du blog « La cuisine facile de Chris » avec une salade tiède de lentilles et son œuf poché
34 – Amal du blog « La cuisine de Amal » avec une soupe de lentilles aux boulettes de viande
35 – Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec des lentilles aux keftas
36 – Peggy du blog « La cuisine, c’est ma passion » avec une bolognaise de lentilles
37 – Guy du blog « Guy59600 » avec des lentilles saucisses maison
38 – Sophie du blog « La tendresse en cuisine » avec des escalopes de lentilles
39 – Séverine du blog « Maman…ça déborde ! » avec un fondant au chocolat et lentille