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25 octobre 2017 3 25 /10 /octobre /2017 23:00
Moelleux au vin blanc, carottes et chèvre

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

100 g de Comté ou de gruyère râpé

3 œufs

60 g de farine type 45

10 cl de vin blanc sec

15 cl de lait ½ écrémé

Sel et poivre du moulin

2 carottes

6 tranches de fromage de chèvre (1 petite bûche de chèvre de 120 g)

 

 

Préparation

 

Dans une casserole, faites chauffer le lait puis ajouter le gruyère râpé et mélanger jusqu’à ce que le tout soit fondu. Ajouter ensuite le vin blanc et mélanger.

 

Eplucher les carottes lavées et les râper.

 

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, versez progressivement la farine et mélanger au fouet.

 

Ajouter le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Saler et poivrer puis incorporez les carottes râpées, mélanger.

 

Répartir la préparation dans 6 moules beurrés de 9 cm de diamètre (ronds ou carrés). Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Déposer une tranche de fromage de chèvre assez épaisses au centre de chaque ramequin.

 

Enfourner dans le four chaud pour 25 minutes environ, surveiller la coloration.
Laisser tiédir avant de les démouler et de les servir accompagnés d’une salade.

 

Temps de préparation : 20 minutes

 

Source : recette Demarle – https://club.guydemarle.com

 

 

Moelleux au vin blanc, carottes et chèvre
Moelleux au vin blanc, carottes et chèvre
Moelleux au vin blanc, carottes et chèvre
Moelleux au vin blanc, carottes et chèvre
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commentaires

Netvin 13/04/2018 09:28

Merci pour cette recette Michelle, ça à l'air excellent ! Quel vin blanc avez-vous utilisé précisément pour cette recette ?

Michelle 13/04/2018 15:46

bonjour ,j'ai utilisé du vin blanc sec (style muscadet ou sylvaner) pour ces moelleux au vin blanc. bonne journée

jackie 26/10/2017 21:04

Excellent et très appétissant. Bisous et belle soirée

samar 26/10/2017 18:14

un regal ce moelleux j'adore le chevre en plus
bise

Petite cuillère 26/10/2017 17:09

Ils m'on l'air délicieux ces petits moelleux !

Belle journée,

Gabrielle

guy59600 26/10/2017 15:53

jolis moelleux et excellent fromage
très bon après-midi

Michèle 26/10/2017 15:43

Une incitation à la gourmandise!! Bisous Michelle

Sylvie et Marc 26/10/2017 09:55

Que ces moelleux sont beaux et bien réussis! Cette petites tranche de chèvre par-dessus doit apporter beaucoup de saveur. Bisous. Sylvie.

Martine 26/10/2017 07:47

Ils font trop envie tes petits flans Michelle :-)

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