Le macaroné du Poitou

Ingrédients : pour 8 personnes

250 g de poudre d’amandes

200 g de sucre en poudre

120 g de blancs d’œufs (4 blancs environ)

1 petite pincée de sel fin

Préparation :

Dans un saladier, battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel fin.

Dans un autre récipient, mélanger la poudre d’amande et le sucre en poudre puis incorporer délicatement et petit à petit le mélange aux blancs d’œufs en neige à l’aide d’une spatule en silicone.

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

Disposer du papier sulfurisé dans le fonds d’un moule à tarte beurré (moule rond de 24 cm de diamètre), puis répartir la préparation dans le moule. À l’aide d’une fourchette, former une spirale sur le dessus du macaroné.

Enfourner 25 minutes (25 à 30 minutes) dans le four chaud en surveillant bien la fin de la cuisson.

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de le démouler délicatement.

Source : recette du blog « Petite Cuillère et charentaises » - http://petite-cuillere-et-charentaise.blogspot.fr

Avec cette recette je participe au « Tea Time Challenge » numéro 3 - Lewis du blog « Fleurs de Thé » - http://www.fleursdethe.com

La liste des participants à ce challenge :

1/ Fleurs de Thé

2/ Dyen's Kitchen

3/ La table de Clara

4/ 3 petits gourmets

5/ Keskonmangemaman ?

6/ La cuisine de Poupoule

7/ La cuisine de Cécile

8/ Croquant fondant gourmand

9/ Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

10/ Quelque part en Provence

11/ Un piano dans mon jardin

12/ United Colours of macarons

13/ C'est Miam! - Malika

14/ La cuisine facile de Chris

15/ Passion cuisine de Julie

16/ Les petits plats de Béa

17/ Plaisirs de la maison

18/ Quelques grammes de gourmandises