750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Le macaroné du Poitou

Le macaroné du Poitou

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

250 g de poudre d’amandes

200 g de sucre en poudre

120 g de blancs d’œufs (4 blancs environ)

1 petite pincée de sel fin

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel fin.

 

Dans un autre récipient, mélanger la poudre d’amande et le sucre en poudre puis incorporer délicatement et petit à petit le mélange aux blancs d’œufs en neige à l’aide d’une spatule en silicone.

 

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Disposer du papier sulfurisé dans le fonds d’un moule à tarte beurré (moule rond de 24 cm de diamètre), puis répartir la préparation dans le moule. À l’aide d’une fourchette, former une spirale sur le dessus du macaroné.

 

Enfourner 25 minutes (25 à 30 minutes) dans le four chaud en surveillant bien la fin de la cuisson.

 

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de le démouler délicatement.

 

 

 

Source : recette du blog « Petite Cuillère et charentaises » - http://petite-cuillere-et-charentaise.blogspot.fr

 

 

 

Le macaroné du Poitou
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M
Bonsoir, un ami m'avait parlé de ce Macaroné, et l'envie de le faire est arrivé. Donc voilà nous venons de le goûter avec notre thé. Et nous avons bien aimés. La seule différence j'ai pas la même couleur que le votre, car j'ai que des amandes entières et jamais d'amande moulue et j'ai gardé la peau, mais à part la couleur c'est tout. Merci pour cette recette.
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M
Bonsoir Micheline je pense que c'est la peau qui donne de la couleur à votre macaroné mais le gout n'est pas changé. Bonne soirée
V
Waouh ! je ne connaissais pas mais je suis sûre d'aimer !
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F
Justement un thé dans la main qui mérite d'être accompagné avec une part de cette merveilleuse gourmandise . Un grand merci pour ta participation
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J
Les macarons j'adore, alors ta version king size me plaît beaucoup ! Bonne journée, bises
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G
un joli gateau que je ne connais pas
excellente nuit
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L
un magnifique macaron j'adore
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M
Je ne connaissais pas ce type de macarons! Une belle interprétation régionale, j'aime beaucoup ta recette!
A bientôt
Marie - United Colours of Macarons
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L
hummm très appétissant, et belle participation, bisous
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M
je ne connaissais pas ce grand macaron
C'est bien gourmand :-)
Bissous
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M
Un très bon choix pour se régaler!! Bisous Michelle
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