Cake camembert, jambon et basilic

Ingrédients : pour 8 à 10 personnes

3 œufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique (11 g)

80 g de gruyère ou de Comté râpé

10 cl d’huile d’arachide ou de tournesol

10 cl de lait ½ écrémé

90 g de jambon blanc (une tranche épaisse)

1 cuillérée à soupe de basilic frais ciselé

50 g de camembert débarrassé de sa croute

80 g d’olives vertes dénoyautées

Préparation :

Préchauffez le four sur 210° C (thermostat 7) chaleur ventilée.

Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique.

Faites un puits au centre, cassez les œufs entiers et commencez à mélanger doucement.

Ajoutez le lait et l’huile progressivement.

Ajoutez ensuite le gruyère râpé, le jambon coupé en petits cubes, les olives et le basilic ciselé.

Mélangez puis ajoutez le camembert coupé en petits morceaux.

Versez le tout dans un moule à cake beurré et tapissé de papier sulfurisé au fond.

Enfourner dans le four chaud pour 10 minutes à 210°C puis baissez à 180° C (thermostat 6) pour finir la cuisson pour 30 minutes.

Sortir le cake du four et démoulez-le sur une grille. Laissez-le complètement refroidir avant de le découper avec un couteau électrique pour faire des tranches régulières et assez fines.

Dégustez ce cake avec une salade verte.

Source : la recette originale est « Une couronne salée au camembert, cachir et basilic » du blog « Amour de Cuisine » - http://www.amourdecuisine.fr

Un petit mot en ce 28 janvier 2017, je souhaite un très bon anniversaire à ma fille Stéphanie, et je lui fais des gros bisous.