Fingers apéritif roquefort, poires et noix

Une recette du blog « Nicole Passions » - http://www.nicolepassions.com

Ingrédients : pour 32 fingers

2 œufs

100 g de farine

½ sachet de levure chimique (6 g)

7 cl d’huile d’olive

7 cl de lait ½ écrémé

70 g de roquefort

½ poire Conférence (ou autre variété)

12 cerneaux de noix décortiqués

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Eplucher la poire et couper la moitié soigneusement en tout petits morceaux. Emietter le roquefort. Concasser les cerneaux de noix.

Dans un saladier mélanger les œufs entiers, la farine et la levure chimique. Ajouter l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre et le lait tout en continuant à mélanger avec un fouet. Ajouter les dés de poire, le roquefort émietté et les noix concassés.

Mélanger à nouveau.

Repartir les empreintes à fingers et mettre à cuire 13 à 15 minutes selon votre four.

Laisser refroidir puis démouler.

Servir à l’apéritif.

Avec cette recette je participe à la sixième édition du défi « Passe-plats entre amis ». Ce jeu a été créé il y a quelques mois par Corine du blog « Mamou & Co » http://mamouandco.wordpress.com et la marraine de ce septième défi est Samar du blog « Mes inspirations Culinaires » - http://www.mesinspirationsculinaires.com.

Le thème choisi par Samar est « Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette », réaliser une recette en version miniature ou individuelle, sucré ou salé… voici ma participation avec ces fingers apéritif roquefort, poires et noix