cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Une recette Tupperware
Ingrédients : pour 18 à 20 crêpes
La pâte à crêpes
3 œufs
60 cl de lait ½ écrémé
250 g de farine
50 g de beurre doux
5 cl de liqueur de Cointreau
50 g de sucre en poudre
Le jus d’une orange pressée
1 pincée de sel fin
Le beurre d’orange
30 g de beurre doux mou
25 g de sucre en poudre
2 cuillerées à café de liqueur de Cointreau
Le zeste d’une orange non traitée (Bio)
Préparation :
La pâte à crêpes : dans un saladier, cassez les trois œufs entiers, ajoutez la farine, la pincée de sel fin, les 50 g de beurre fondu, la liqueur de Cointreau, le sucre en poudre et le jus d’une orange pressée. Mélanger avec un fouet en ajoutant le lait pour obtenir une pâte homogène.
Le beurre d’orange : dans un petit saladier, mélangez énergiquement les 30 g de beurre mou avec le sucre en poudre, la liqueur de Cointreau et le zeste d’une orange non traitée.
Réaliser les crêpes dans une poêle antiadhésive bien chaude. Les garder au chaud.
Servir les crêpes tièdes avec une cuillerée à café de beurre d‘orange.