Le petit normand

Une recette trouvée sur un sachet de sucre vanillé Alsa

Ingrédients : pour 6 personnes

60 g de farine

60 g de Maïzena

125 g de sucre en poudre

Un sachet de sucre vanillé (8 g environ)

½ sachet de levure chimique (6 g)

3 œufs

50 g de beurre doux

3 cuillerées à soupe de rhum

3 pommes

Préparation :

Mélangez dans un saladier, la farine, la Maïzena,, le sucre en poudre et le sucre vanillé, la levure chimique, et ajoutez les trois œufs entiers puis le beurre fondu et le rhum.

Travailler le tout pour obtenir une pâte lisse.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Beurrer un moule à bords hauts comme un moule à charlotte (diamètre de 18 cm), tapissez le fond avec un cercle de papier sulfurisé.

Garnissez le fond et les parois de 2 à 3 couches de minces tranches de pommes pelées et épépinées

Versez dessus la pâte et faites cuire dans le four chaud 30 minutes.

Sortir le moule du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le déguster.

Je n’ai aucun souvenir de cuisine avec mes grand-mères, mais j’en ai avec ma maman, qui nous faisait des desserts à base de pommes l’hiver, et j’ai repris une recette de gâteau aux pommes trouvé sur un sachet de sucre vanillé Alsa : Le petit Normand.

Avec cette recette je participe au Défi culinaire #13 « Les recettes oubliées de nos grands-mères »,  de Florine du blog « Ma petite cuisine gourmande »  - http://cookbyflo.fr

orchestré  ce mois-ci par Isabelle du blog La Cuisine d’Ici et d’Isca » http://cuisinedisca.blogsport.fr