Saucisson au chocolat

Une idée recette du blog « Chocolat à tous les étages » - http://www.chocolatatouslesetages.fr que j’ai revue à ma façon

Ingrédients : pour un saucisson (5 à 6 personnes)

150 g de chocolat noir 51% de cacao extra fondant de Lindt (ou autre marque)

50 g de chocolat au lait (comme Milka)

50 g de beurre doux

10 cl de crème fraiche liquide entière

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

70 g de sablés normands (ou galettes bretonnes ou autres biscuits)

40 g de mini-guimauves

40 g de noisettes entières (ou d’amandes entières)

Du sucre glace pour la décoration

Préparation :

Faire fondre les deux chocolats cassés en petits morceaux avec le beurre dans une casserole posée dans un bain-marie. En même temps faire chauffer la crème fraiche dans une autre casserole (ou au four micro-ondes) puis versez-la sur les chocolats fondus avec le beurre. Mélangez en ajoutant le sucre en poudre.

Concassez les biscuits grossièrement, il ne faut pas que les biscuits soient en miettes. Ajoutez-les au mélange chocolat-crème et beurre, incorporer aussi  les noisettes entières et les mini-guimauves. Mélanger pour que tous les morceaux de biscuits, de guimauves et de noisettes soient totalement enrobés de chocolat.

Préparez un grand morceau de papier film alimentaire, versez toute la préparation et rouler en un gros boudin. Serrer les extrémités et laisser durcir au frais au moins 3  à 4 heures voir même plus.

Déballer le saucisson et le rouler dans du sucre glace. Remettre au frais, le sortir un peu avant de le consommer et de le découper en tranches, avec un couteau à dents.

Dégustez.

Un friandise que j'avais réalisée pour le pique-nique des bloggeurs lors du salon du blog culinaire de Soissons le samedi 21 novembre.