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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Gaspacho de melon

 

 

Recette originale « Gaspacho de melon du Quercy » de François Blanchys et Anthony Dubourg du Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme d’Occitanie de Toulouse que j’ai revue à ma façon.

 

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

1 melon mûr

5 cl de vin blanc doux (Monbazillac ou Pacherenc du Vic Bilh)

12 feuilles de menthe

12 feuilles de basilic

 

 

Préparation :

 

Préparer le melon, coupez-le en deux, enlever les graines avec une cuillère à café et en extraire la chair.

 

Détailler la chair du melon en gros morceaux. Les laisser macérer toute une nuit dans un saladier avec le vin blanc doux, les feuilles de basilic et de menthe lavées et séchées, au frais.

 

Le lendemain mixer le tout avec un mixeur, puis verser le gaspacho dans quatre verres (style verre à whisky) ou dans des coupelles.

 

Servir très frais.

 

 

 

 

Gaspacho de melonGaspacho de melon
Gaspacho de melonGaspacho de melon

Une autre présentation du gaspacho : dans des coupelles

 

 

Gaspacho de melonGaspacho de melon
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K
Grand spécialiste du retour affectif de l'être aimé

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Grand maître des sorciers vaudou voyant medium et guérisseur africain est spécialiste des problème affectif 36 ans

d'expérience aux dons de père en fils depuis plusieurs génération .
Le grand maître des sorciers vaudou intervient dans les domaines suivants :
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https://www.marabout-retour-affectif-rapide.fr/
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M
Un peu différente de la mienne je suis sûre d'aimer Bisous
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M
Chacun a je crois sa variante de gaspacho, merci d'être passé. bises Michèle
M
J'imagine les bons parfums de ce gaspacho! Bisous Michelle
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M
merci beaucoup Michèle, bises