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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 23:00

 

 

Recette du livre « Gâteaux magiques » d’Aurélie Desgages des éditions Hachette pratique

 

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

 

125 g de beurre doux

4 œufs

150 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de café lyophilisé

1 cuillerée à soupe de pralin en poudre

115 g de farine

1 cuillerée à soupe d’eau

50 cl de lait ½ écrémé

1 pincée de sel fin

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 150° C (thermostat 5).

 

Faites fondre le beurre sur feu doux dans une casserole ou au micro-ondes. Réservez.

 

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un saladier. Dans un autre récipient, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique. Versez, dans cet ordre, le beurre fondu, le café lyophilisé, le pralin, la farine, l’eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur.

 

Salez et montez les blancs en neige ferme à l’aide du batteur électrique. Avec un fouet manuel, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu’il reste encore des morceaux.

 

Beurrez et tapissez le fond du moule de cuisson (moule carré 20 x 20 cm) de papier sulfurisé puis versez la préparation. Enfournez dans le four chaud pour 50 à 60 minutes (selon votre four à chaleur ventilée ou traditionnelle).

 

Laissez refroidir puis réserver au réfrigérateur au moins 3 heures. Coupez en carrés puis servez.

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 à 60 minutes

Repos au frais : 3 heures

 

 

 

 

Gâteau magique au café et praliné
Gâteau magique au café et praliné
Gâteau magique au café et praliné
Gâteau magique au café et praliné

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commentaires

gridelle 24/06/2015 19:11

cette version de gâteau magique est très sympa!

Michelle 29/06/2015 18:56

merci Gridelle; bonne fin de journée

Chrystel 23/06/2015 21:01

Pour moi qui adore le goût du café, je dois dire que je suis sous le charme de cette version de gâteau magique. Merci Michelle

Michelle 23/06/2015 21:47

merci Chrystel, nous aussi on adore cette version du gâteau magique. bonne fin de journée

Michèle 23/06/2015 07:51

Voilà qui m'aurait régalée!! Bisous Michelle

Michelle 23/06/2015 21:46

merci Michèle, bonne fin de soirée, bises

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