cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 6 personnes 750 g de pommes de terre (variété Blue Belle) 225 g de lait ½ écrémé 3 gousses d’ail 20 g de parmesan râpé Sel, poivre du moulin et Piment d’Espelette 25 g de beurre doux 1 cuillerée à café de gros sel Le crumble 30 g de...
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Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 300 g de champignons de Paris 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 10 brins de persil plat 130 g de polenta + 500 g d’eau environ 60 ml de lait 5 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide entière à 30...
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Pour commencer cette dernière semaine de vacances des écoliers, je vous propose une recette végétarienne sans œufs, une belle découverte pour nous car c’était délicieux. Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de polenta 375 g d’eau et demi-cube de bouillon...
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La piperade 4 oignons 4 poivrons rouges et 4 poivrons verts 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 12 tomates 1 pincée de sel fin Poivre du moulin 1 pincée de piment d’Espelette 1 cuillerée à soupe rase de sucre en poudre...
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La saison des asperges se termine, je vous donne une dernière recette trouvé sur le blog de Manue « Hum, ça sent bon ! ». Ingrédients : pour 4 personnes 250 à 300 g d’asperges blanches 20 g d’amandes mondées 40 g de parmesan râpée 2 cuillerées à soupe...
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Lorsque j’ai vu la recette chez Viviane, j’ai toujours flashé sur la recette et je me suis empressée de la réaliser pour la fête des mères, tout le monde a aimé ce gratin. Ingrédients : pour 4 personnes 500 g d’asperges vertes 4 filets de lotte environ...
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Les photos ne mettent pas en valeur ces papillotes qu’on a bien aimées, accompagnées d’une salade verte. Ingrédients : pour 4 personnes 500 kg de pommes de terre primeur 4 tranches de lard alsacien 1 branche de romarin ou de thym 6 oignons rouges nouveaux...
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Ingrédients : pour 4 personnes La pâte à spaetzle 3 œufs 300 g de farine type 55 (ou farine type 65) 75 ml d’eau + 75 ml de lait ou 150 ml de lait ½ écrémé Sel fin, noix de muscade râpée Gros sel pour la cuisson La garniture 700 g d’asperges blanches...
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Ingrédients : pour 12 moelleux à la pomme de terre 500 g de pommes de terre (poids brut : 600 g) 3 œufs 3 cuillerées à soupe de fromage blanc à 20% MG 5 cuillérées à soupe de fromage râpé (emmental ou parmesan) 6 cuillerées à soupe rases de fécule de...
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Bonjour, lorsque je me suis inscrite à ce défi, je pensais pouvoir acheter des carrés de pâte à wontons (pâte à ravioli chinois) mais ce fut mission impossible. Alors j’ai décidé de chercher sur internet et dans mes livres, j’ai trouvé les conseils et...
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