750 grammes
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1 mai 2020 5 01 /05 /mai /2020 23:00
Brioche perdue aux fruits, chantilly au mascarpone

 

Ingrédients : pour 2 personnes

 

1 banane

1 petit bol de framboises fraîches ou surgelées

2 belles tranches de brioche maison (ou du commerce)

2 œufs

75 ml de lait (7,5 cl)

2 cuillerées à soupe de sucre glace

1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique

2 noisettes de beurre (10 g au total)

 

La crème

15 cl de crème à fouetter au mascarpone

1 cuillerée à café d’extrait de vanille

2 cuillerées à soupe de sucre glace

 

 

Préparation :

 

Préparez la crème montée : monter la crème fraîche au mascarpone en Chantilly à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot (2 à 3 minutes) , ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille lorsque la crème est montée. Mettez la Chantilly dans une poche à douille munie d’une douille cannelée. Réservez au réfrigérateur.

 

Préparer la garniture : peler et couper en rondelle la banane. Laver rapidement les framboises si elles sont fraîches.

 

Préparer la brioche perdue : dans une assiette creuse, casser les œufs et les battre en omelette. Ajouter le lait et le sucre glace, bien mélanger le tout.

 

Faire tremper les brioches  une par une dans ce mélange de chaque côté.

 

Dans une poêle, faire fondre la noisette de beurre et cuire les deux tranches de brioche l’une après l’autre.  La cuisson est d’ 1 à 2 minutes de chaque côté puis disposer une tranche dans chaque assiette de service.

 

Dans la même poêle, faire fondre une autre noisette de beurre, ajouter les rondelles de banane et les cuire 1 minute, puis réservez-les. Dans la même poêle ajoutez les framboises fraîches ou encore congelées. Faire cuire  2 à 3 minutes puis déglacer avec le vinaigre balsamique. Laissez réduire le vinaigre 1 minute, répartir les fruits sur les tranches de brioche dorées.

 

Saupoudrer de sucre glace et décorer avec la crème Chantilly au mascarpone.

Déguster.

 

Brioche perdue aux fruits, chantilly au mascarpone
Brioche perdue aux fruits, chantilly au mascarpone
Brioche perdue aux fruits, chantilly au mascarpone
Brioche perdue aux fruits, chantilly au mascarpone

 

Avec cette brioche perdue aux fruits, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 3e  thème de ce défi pour le mois d’avril 2020  est « Les anniversaires du mois d’avril ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits  à ce défi et  j’ai choisi ma recette sur le blog d’Elodie « Gourmandises d’Elo »   

http://gourmandisesdelo.canalblog.com/archives/2016/06/16/33959615.html

 

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28 avril 2020 2 28 /04 /avril /2020 23:00

 

Comme j’ai du temps, je teste des recettes laissées en attente et ce gâteau est une belle surprise, comme on aime le chocolat, on a adoré ce dessert bien chocolaté.

Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

Le gâteau

300 g de betterave rouge cuite

200 g de chocolat noir à pâtisser

2 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré

100 g de sucre

4 œufs

½ sachet de levure chimique (6 g)

1 pincée de fleur de sel

2 sachets de sucre vanillé (ou 1 cuillerée à café d’extrait de vanille)

80 g de farine

50 g de poudre d’amande

 

Le nappage

100 g de chocolat noir

10 cl de crème fraîche

20 g de beurre doux

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Commencez par mixer la betterave pelée et coupée en morceaux avec les œufs, le sucre et le sucre vanillé pour avoir un mélange homogène et mousseux.

 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans un bain-marie jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Ajouter le chocolat fondu au mélange œufs/sucres/betterave.

 

Ajoutez ensuite la poudre d’amande, la farine tamisée, la levure chimique, le cacao non sucré et la fleur de sel.

 

Mélangez bien et versez dans un moule à manquer (diamètre de 24 cm) beurré et tapissé d’un cercle de papier sulfurisé au fond.

 

Enfournez dans le four chaud pour 35 minutes.

 

Laissez le gâteau complètement refroidir avant de le démouler et de mettre le nappage.

Lorsque le gâteau est froid, préparez le nappage.

 

Faites chauffer la crème fraîche dans une casserole. Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un saladier et versez dessus la crème bien chaude.

 

Avec une cuillère en bois ou une spatule en silicone, mélangez bien l’ensemble jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu et que la préparation soit bien lisse.

 

Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez à nouveau.

 

Réservez quelques minutes à température ambiante, puis nappez le gâteau au chocolat posé sur une grille. Laissez figer le nappage avant de le déguster.

 

Source : recette de Philo du blog « Philo aux fourneaux »  http://philomavie.blogspot.com/2020/02/gateau-au-chocolat-la-betterave-nappage.html

 

Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat
Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat
Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat
Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois d’avril de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat

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23 avril 2020 4 23 /04 /avril /2020 23:00

Une recette vue sur le net et aussitôt réalisée avec ce qui me restait de noix de coco râpée, excellent, le rocher reste moelleux.

Rocher coco et chocolat

 

Ingrédients : pour 20 rochers de taille moyenne

 

60 g de blancs d’œufs

100 g de sucre en poudre

200 g de noix de coco râpée

10 g de fleur de maïs (Maïzena)

1 pincée de sel fin

100 g de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 160° C (thermostat 5 1/3) chaleur ventilée.

 

Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel fin. Quand ils commencent à monter, à bien mousser, ajoutez petit à petit le sucre en poudre. Continuez de fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue bien ferme.

 

Mélangez la maïzena et la noix de coco puis ajoutez-les aux blancs d’œufs. Mélangez soigneusement.

 

Faites des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace afin d’obtenir des rochers réguliers et de même taille.

 

Placez ces rochers sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

 

Mettez à cuire 15 minutes dans le four chaud. A la sortie du four laissez refroidir complètement les rochers avant de les décoller du papier sulfurisé.

 

Mettez le chocolat noir concassé dans un saladier dans un bain-marie et faites-le fondre. Lorsqu’il est fondu et fluide, trempez le bas de chaque rocher et mettez-les sur le papier sulfurisé. Versez le reste du chocolat dans une poche à douille ou dans un cornet et dessinez des lignes sur les rochers coco.

 

Laissez le chocolat se figer avant de les stocker dans une boite en métal.

 

Bonne dégustation.

 

Source : recette du blog « Amuses bouche » http://www.amusesbouche.fr/2020/04/rocher-coco-et-chocolat.html

 

Rocher coco et chocolat
Rocher coco et chocolat
Rocher coco et chocolat
Rocher coco et chocolat

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22 avril 2020 3 22 /04 /avril /2020 23:00
Gâteau flan aux pommes

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

5 petites pommes

100 g de farine type 55

½ sachet de levure chimique (5 g)

70 g de sucre en poudre

2 œufs

100 ml de lait ½ écrémé

Le zeste d’un citron jaune ou vert Bio

1 pincée de sel fin

Un peu de beurre pour le moule

1 cuillerée à soupe de sucer glace pour la décoration

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Peler et épépiner les pommes. A l’aide d’une mandoline, les couper en fines tranches.

 

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, le zeste du citron et le lait.

 

Incorporer la farine tamisée et la levure chimique. Mélanger bien et ajouter les tranches de pomme et mélanger à nouveau.

 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel fin, les incorporer délicatement au mélange précédent.

 

Beurrer un moule à manquer si votre moule n’est pas en silicone  (moule de 24 cm de diamètre pour moi) et tapisser le fond d’un cercle de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau. Verser la pâte dans le moule, égaliser la surface du gâteau avec un spatule en silicone.

 

Enfourner dans le four chaud pour 30 à 40 minutes (pour moi 35 minutes). Enlever le gâteau du four, laissez-le refroidir puis saupoudrer du sucre glace.

 

Déguster tiède ou froid.

 

Source : recette de Maryline Vanda  du blog « Chez Vanda »    http://www.chezvanda.com/2017/01/gateau-flan-aux-pommes.html

​​​​​​​

Gâteau flan aux pommes
Gâteau flan aux pommes
Gâteau flan aux pommes
Gâteau flan aux pommes

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20 avril 2020 1 20 /04 /avril /2020 23:00
Boulettes de riz au lait et compotée de griottes à la cannelle et à l’anis étoilé

 

Ingrédients : pour 12 belles boulettes (4 personnes)

 

800 ml de lait entier

200 g de riz rond (riz à dessert ou riz à risotto)

80 g de sucre en poudre

6 cuillerées à soupe de noix de coco râpée

 

La compotée de griottes

600 g de griottes surgelées

10 cl d’eau

3 cuillerées à soupe de sucre en poudre

1 petit bâton de cannelle

1 étoile d’anis étoilé

 

 

Préparation :

 

Préparez le riz au lait : faites bouillir le lait dans une casserole. Ajoutez le riz rond et cuire sur feu moyen en mélangeant continuellement pendant 25 à 30 minutes.

 

Ajoutez le sucre à la fin de la cuisson, mélangez. Réservez et laissez refroidir.

 

Dans un bol, mettez la noix de coco râpée.

 

Lorsque le riz est froid, formez des boulettes de riz au lait dans la paume de la main, roulez-les dans la noix de coco râpée. Réservez-les au frais jusqu’au moment de les servir.

 

Préparez la compotée de griottes : mettez les griottes non dégelées dans une casserole avec les 10 cl d’eau et le sucre en poudre. Ajoutez le bâton de cannelle et l’étoile d’anis Cuisez sur feu moyen durant 10 minutes. Laissez tiédir.

 

Les assiettes : mettez 3 boulettes sur chaque assiette, ajoutez un peu de la compotée de griottes tiède.

 

Dégustez.

 

Source : recette originale « riz au lait coco surprise à la fraise » du blog d’Estelle  « Stella.cuisine » https://www.stellacuisine.com/riz-lait-coco-surprise-fraise/

 

Boulettes de riz au lait et compotée de griottes à la cannelle et à l’anis étoilé
Boulettes de riz au lait et compotée de griottes à la cannelle et à l’anis étoilé
Boulettes de riz au lait et compotée de griottes à la cannelle et à l’anis étoilé
Boulettes de riz au lait et compotée de griottes à la cannelle et à l’anis étoilé

 

Avec cette recette je participe aussi au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

La marraine de cette édition du mois d’avril est Claudine du blog « Cuisine de Gut » https://cuisinedegut.net/ qui a choisi comme thème « Oups ! la boulette »

 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/04/01/oups-la-boulette-inscription-et-depots-des-recettes/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/04/01/oups-la-boulette-le-theme/

 

 

Boulettes de riz au lait et compotée de griottes à la cannelle et à l’anis étoilé

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19 avril 2020 7 19 /04 /avril /2020 23:00
Crème brûlée à la pistache de Pierre Hermé

 

Ingrédients : pour 4 petites crèmes brûlées

 

220 ml de lait ½ écrémé

220 ml de crème liquide entière

4 jaunes d’œufs

30 g de sucre en poudre

50 g de pâte de pistache (pâte du commerce ou maison)

Sucre cassonade pour la caramélisation

Quelques pistaches non salées concassées pour la décoration (facultatif)

 

 

Préparation :

 

Dans une casserole faites chauffer sur feu doux le lait et la crème fraîche avec la pâte de pistache.

 

Préchauffez le four à 120° C (thermostat 4) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le mélange lait-crème sur les jaunes tout en mélangeant.

 

Répartissez la crème dans 7 ramequins (8, 5 cm de diamètre), posez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez dans le four chaud pour 30 minutes en surveillant.

 

Vérifiez la cuisson en remuant doucement les ramequins : la crème doit être légèrement « tremblante » au centre. Si elle n’est pas assez cuite, poursuivez la cuisson en prenant soin de vérifier régulièrement (le temps de cuisson va dépendre de votre four).


A la sortie du four, laissez les crèmes refroidir. Filmez-les ensuite (avec du film alimentaire) et placez-les au frais pendant au moins 3 heures.

 

Juste avant de servir, saupoudrez vos crèmes brûlées de sucre cassonade puis faites-les caraméliser à l’aide d’un chalumeau de cuisine où en les passant rapidement sous le grill du four.

 

Décorez-les éventuellement de pistaches non salées concassées et servez aussitôt.

 

Source : recette  du blog de Karen « Les papilles de Karen » http://lespapillesdekaren.com/2018/02/creme-brulee-a-la-pistache-de-pierre-herme.html

 

Crème brûlée à la pistache de Pierre Hermé
Crème brûlée à la pistache de Pierre Hermé
Crème brûlée à la pistache de Pierre Hermé
Crème brûlée à la pistache de Pierre Hermé

 

 Avec ces crèmes brûlées à la pistache je participe au défi de blogueuses du mois d’avril de la page Facebook « Bella’s Family Cook »

 

https://facebook.com/events/s/defi-des-blogueuses-du-mois-da/223590872042793/?ti=icl

 

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17 avril 2020 5 17 /04 /avril /2020 23:00
Cake moelleux au chocolat

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

La pâte à cake

175 g de blancs d’œufs

120 g de sucre en poudre

120 g de lait ½ écrémé

100 g d’huile neutre (tournesol ou arachide)

2 cuillerées à soupe de rhum (facultatif)

160 g de farine type 55 (ou farine type 45)

25 g de cacao amer non sucré (en poudre)

1 cuillerée à café de levure chimique

La décoration

Chocolat noir et cacahuètes torréfiées non salées (ou des amandes , des noisettes…)

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier ,monter les blancs d’œufs en neige avec un batteur électrique. Réserver.

 

Dans un autre saladier, mélanger le lait, le sucre en poudre, l’huile et le rhum.

 

Ajouter la farine, le cacao en poudre et la levure tamisés. Bien mélanger.

 

Incorporer ensuite délicatement les blancs d’œufs avec une spatule en silicone.

 

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Beurrer un moule à cake de 23,5 cm x 10, 5 cm, tapisser le fond d’un rectangle de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du cake.

 

Verser la pâte dans le moule et enfourner dans le four chaud pour 40 minutes.

 

Vérifier la cuisson du cake avec la lame d’un couteau. Laissez tiédir 10 minutes avant de le démouler et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

 

Lorsque le cake est froid, faire fondre le chocolat noir et décorer avec des filets de chocolat fondu, poser des cacahuètes torréfiées grossièrement concassées (ou un autre fruit sec).

 

Déguster ce cake moelleux au chocolat avec un thé ou un  café.

 

Source : recette du blog de Béatrice « Cuisine en folie » https://cuisineenfolie.com/2020/03/13/cake-au-chocolat/

 

 

Cake moelleux au chocolat
Cake moelleux au chocolat
Cake moelleux au chocolat

 

Avec ce cake moelleux au chocolat je participe au défi de blogueuses du mois d’avril de la page Facebook « Bella’s Family Cook »

 

https://facebook.com/events/s/defi-des-blogueuses-du-mois-da/223590872042793/?ti=icl

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16 avril 2020 4 16 /04 /avril /2020 23:00
Bundt cake marbré

 

Ingrédients : pour un moule à cake de 26,5  x 10,5 cm

 

3 œufs

100 g de beurre doux

10 cl de crème liquide entière

180 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ sachet de levure chimique (6 g)

120 g d sucre en poudre

1 pincée de sel fin

30 g de cacao amer en poudre + 1 cuil. à soupe d’eau tiède

30 g de pâte de pistache

1 cuillerée à café de vanille en poudre

2 cuillerées à soupe de sucre glace pour la décoration

 

 

Préparation :

 

 Travaillez le beurre ramolli en pommade dans un saladier avec le sucre en poudre.

 

Incorporez les oeufs un à un en fouettant.

 

Ajoutez la crème fraîche et la pincée de sel fin.

 

Versez la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Divisez la préparation en 3 et répartissez-la dans trois saladiers.

 

Ajoutez le cacao en poudre diluée dans la cuillerée à soupe d’eau tiède dans le premier, la pâte de pistache dans un autre puis la vanille dans le dernier.

 

Beurrez, farinez un moule à cake (26, 5 cm x 10, 5 cm) et tapissez le fond d’un rectangle de papier sulfurisé.

 

Mettez des grosses cuillerées de pâte en alternant les parfums et les couleurs.

 

Enfournez le moule à cake dans le four chaud pour 40 minutes de cuisson.

 

Vérifiez la cuisson  du gâteau avec la lame d’un couteau et laissez refroidir 15 minutes avant de le démouler.

 

Saupoudrez de sucre glace et dégustez avec un thé ou un café.

 

 

Bundt cake marbré
Bundt cake marbré
Bundt cake marbré
Bundt cake marbré

 

Avec ce bundt cake marbré, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 1e  thème de ce défi pour le mois d’avril 2020  est « Les Bon desserts de notre enfance ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits  à ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Valérie « La popotte du clocher » http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2019/03/bundt-cake-marbre.html

 

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14 avril 2020 2 14 /04 /avril /2020 23:00
Pim’s géant à la cerise

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

La génoise nature

4 œufs

125 g de sucre en poudre

125 g de farine type 55 (ou farine type 45)

 

La garniture

200 g de confiture de cerises maison

170 g de chocolat noir

1 noisette de beurre doux

Vermicelles de sucre multicolores

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Battre les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (8 à 10 minutes).

 

Ajoutez la farine tamisée en deux fois et mélangez délicatement avec une spatule en silicone.

 

Versez la pâte dans *un  moule à garnir beurré (26 cm de diamètre) s’il n’est pas en silicone et enfournez dans le four chaud pour 20 à 25 minutes.

 

Sortir la génoise du four et laissez un peu refroidir avant de la démouler (10 minutes environ). Laissez complètement refroidir.

 

Garnir le fond de la génoise avec la confiture de cerises.

 

Faites fondre le chocolat noir cassé en morceaux dans un bain-marie avec la noisette de beurre. Étalez le chocolat fondu sur la confiture. Répartissez des vermicelles de sucre colorés sur le dessus.

 

Mettez au frais au moins 1 heure avant de déguster ce « pim’s géant ».

 

*le moule à garnir est un moule dont la partie centrale est relevée et forme une rigole sur le pourtour. Lorsque l’on renverse le gâteau, il y a de  la place pour le garnir d’une crème ou de confiture.

 

Source : recette du blog « Infini pâtisserie » http://www.infinipatisserie.com/2019/10/pim-s-geant-a-la-cerise.html

 

Pim’s géant à la cerise
Pim’s géant à la cerise
Pim’s géant à la cerise
Pim’s géant à la cerise

 

Prix de revient

 

125 g de farine = 0,11 € (le kilogramme de farine = 0,87 €)

125 g de sucre en poudre = 0,09 € (le kilogramme de sucre = 0,74 €)

4 œufs = 1, 00 € (les 6 œufs = 1, 51 €)

200 g de confiture de cerises maison = 0, 07 € (cerises du jardin + 100 g de sucre = 0, 07 €)

170 g de chocolat noir = 1,55 € (les 410 g de chocolat = 3, 75 €)

 

Total pour 6 parts = 2, 82 € soit 0, 47 € par personne

 

Avec cette recette je participe au  « Challenge alimentaire fin de mois difficiles »  du mois d’avril qui est sucré ce mois-ci ,  le prix doit être à moins d’ 1,00 € la part et au maximum d’ 1,50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

 

La liste des participants à ce challenge sucré du mois d’avril :

 

Simplement Cenwen

Un grain de sable ou de sel

Le Blog de Cata

Cuisine et traditions

Les délices de Reinefeuille

Les Food’Amour

Une cuisine pour Voozenoo

Keskonmangemanan?

Les plaisirs de la maison

Magg Kitchenette

 

Pim’s géant à la cerise

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10 avril 2020 5 10 /04 /avril /2020 23:00
Sablés œufs de Pâques à la crème de fruits de la passion

 

Ingrédients : pour une trentaine  de biscuits (15 doubles)

 

La pâte sablée

110 g de sucre en poudre

100 g de beurre mou

1 œuf

250 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 pincée de sel fin

 

La crème aux fruits de la passion

15 cl de jus de fruits de la passion

60 g de sucre en poudre

1 œuf

2 cuillerées à soupe de maïzena (20 g)

30 g de beurre à température ambiante (beurre doux)

 

La décoration

Du sucre glace

 

 

Préparation 

 

La crème aux fruits de la passion : dans une casserole , versez le sucre avec l’œuf, bien mélanger puis incorporer le jus de fruits de la passion (sans les pépins) et la Maïzena. Faites chauffer sur feu moyen jusqu’à ce que la préparation épaississe.

 

Retirez du feu, ajouter le beurre en morceaux et mélangez. Laissez refroidir cette crème aux fruits de la passion  en la couvrant au contact de la crème avec du film alimentaire pour éviter à la crème de croûter.

 

La pâte sablée : dans un saladier mélanger le sucre en poudre et le beurre mou jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajouter l’œuf et bien mélanger. Incorporer la farine et la pincée de sel : mélanger juste assez pour avoir une pâte homogène mais ne pas travailler trop longtemps la pâte.

 

Former une boule de pâte, enveloppez-la de film alimentaire et réservez-la au frais au moins 30 minutes.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Étaler finement la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé  puis découper des sablés avec un emporte-pièce en forme d’œuf (on peut faire d’autres formes comme des lapins pour le thème de Pâques). Dans la moitié des biscuits , enlever un petit cercle à l’aide d’un emporte-pièce. déposer tous les sablés sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé si elles ne sont pas antiadhésives. Enfourner dans le four chaud pour 13 à 14 minutes (temps plus ou moins de 12 minutes selon les fours et l’épaisseur des biscuits).

 

A la sortie du four, laisser refroidir complètement les  biscuits sur une grille . Saupoudrer les biscuits troués  de sucre glace. déposer un peu de crème aux fruits de la passion sur les biscuits  entiers  et les couvrir avec les biscuits troués.

 

Déguster.

 

Source : recette du blog de Nadine « Quand Nad cuisine » http://quandnadcuisine.fr/2019/04/sables-oeufs-de-paques.html

 

Sablés œufs de Pâques à la crème de fruits de la passion
Sablés œufs de Pâques à la crème de fruits de la passion
Sablés œufs de Pâques à la crème de fruits de la passion

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