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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 23:00

 

Vin de pêcher

Une recette  d’apéritif Tupperware  que ma maman faisait chaque année. Je l’ai repris et le réalise chaque fin d’été, ainsi nous avons un apéritif fruité et délicieux pour tout l’hiver.

 Ingrédients :

100 feuilles de pêcher lavées et séchées

35 morceaux de sucre (numéro 4 soit 210 g)

85 cl de vin blanc sec à 11° ou à 12° d’alcool

15 cl de Cognac ou d’eau-de-vie

 

Préparation :

Versez dans un récipient qui pourra être fermé (un grand bocal ou un saladier en plastique) le vin blanc sec, le Cognac ou l’eau-de-vie, les feuilles de pêcher lavées et séchées et les morceaux de sucre.

Fermer le récipient et laissez macérer 6 semaines ce vin de pêcher avant de le filtrer et de le mettre en bouteille.

 

100_8897.JPG

 

  

Le vin de pêcher avant la macération de 6 semaines

 

   

110_9371.JPG



Le vin de pêcher filtré, à consommer avec modération.

 

 

110_9370.JPG

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commentaires

prici 28/10/2011 21:18


J'avais une recette similaire mais je n'ai pas eu le temps d'essayer... Ton petit verre me tente bien!
Bonne soirée, Prici


Michelle 01/11/2011 16:58



a tester délicieux. bisous et a bientot



pierre 28/10/2011 19:42


j'y gouterais bien !!pierre


Michelle 01/11/2011 16:59



merci pierre. a bientot



francis 28/10/2011 16:49


pour un apéritif leger super bravo et merci


Michelle 01/11/2011 16:37



merci francis. bonne journée



sigrid 28/10/2011 08:12


Une grande tante habitant La Rochelle faisait du vin de pêche , je suis contente de retrouver la recette Bon week end


Michelle 29/10/2011 19:40



merci. a bientot



Cathy de "la cuisine de Cathy" 28/10/2011 07:09


Oui, délicieux
et bientôt l'ambassadeur à faire avec de bonnes oranges...
Bonne journée


Michelle 29/10/2011 19:39



j'attends ta recette avec impatience, j'aime bien réaliser des apéritifs maison. Bon week end



Michèle 28/10/2011 06:57


C'est un délice mais attention!!! Bisous


Michelle 29/10/2011 19:39



oui michèle attention il faut boire avec modération ce vin de pêcher. Bon week end, je t'embrasse



jeanne 28/10/2011 00:17


Je lève mon verre à ta santé et à ton talent, bravo ! Bises


Michelle 29/10/2011 19:38



merci beaucoup.



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