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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 23:00

  Une recette de verrine trouvée sur un emballage de saumon fumé, simple et délicieuse.

 

 

Verrine de saumon  fumé aux saveurs estivales

  

Ingrédients : pour une douzaine de petits verres (type verres à vodka)

3 tranches de saumon fumé

6 petits carrés frais Gervais ®

2 petites tomates

4 cuillerées à soupe de crème fraîche

Estragon et aneth frais

1 citron vert

Mélange de 5 baies – sel et poivre

Huile d’olive

 

Préparation : 

Couper en petites lamelles le saumon fumé et le mettre dans un bol, ajouter un léger filet de citron vert, un peu d’aneth haché, de l’huile d’olive (très peu), un tour du moulin mélange 5 baies. Réserver.

Mettre les carrés frais Gervais®   dans un bol, y ajouter les cuillerées de crème fraîche, un peu d’estragon, du sel (pas trop, les carrés frais sont déjà salés), du poivre et un tour du moulin mélange 5 baies. Mélanger le tout.

Faire des petits dés de tomates, (les peler et les épépiner), les mettre dans un bol, y ajouter une cuillerée à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélanger le tout.

Dans les verres, mettre par couches successives : dés de tomates, appareil  au carré frais et saumon mariné. Servir frais.

 

 

100_8420.JPG

 

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commentaires

Pascale 06/09/2011 08:28


De jolies p'tites verrines toutes fraiches qui me mette en appétit!!!

Et à cette heure-ci... Va falloir hélas patienter!!! MDR

Bisous


Michelle 09/09/2011 21:31



merci. bisous



novice en cuisine 22/07/2011 21:03


Ces verrines me mettent en appétit!


Michelle 23/07/2011 19:19



merci. bon week end



jeanne 22/07/2011 17:10


Des verrines comme j'aime à l'apéritif ! Fraîches, parfumées et bien jolies, bravo ! Bises


Michelle 23/07/2011 19:18



merci. bisous



mitokola 21/07/2011 15:07


Une délicieuse et très gourmande verrine Michelle, bravo !! le saumon fumé se marie parfaitement avec les carrés frais et les tomates ajoutent juste la bonne proportion de couleur et de saveur à la
préparation, un tout grand merci pour cette superbe réalisation !! belle journée à toi, gros bisous
Jacqueline


Michelle 23/07/2011 19:17



merci j'aime beaucoup les carrés frais, j'en ai toujours à la maison. bon week end



Clemence 21/07/2011 09:27


Une belle verrine tout en fraicheur et légèreté !


Michelle 23/07/2011 19:16



merci clémence



mtv 21/07/2011 08:53


Une petite recette toute simple qui fait son effet!
Amicalement de la vallée


Michelle 21/07/2011 21:36



merci beaucoup. a bientot



gridelle 21/07/2011 05:56


simples et délicieuses comme tu dis! le carré frais c'est magique pour des préparations plus légères! bonne journée


Michelle 21/07/2011 21:36



merci, j'aime bien ce fromage dans la cuisine, cela me rappelle mon enfance. Bonne soirée