750 grammes
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28 avril 2014 1 28 /04 /avril /2014 23:00

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                                                                       A Soissons en novembre prochain

 

 

 

 

Une journée à Paris : salon du blog culinaire

 

 

Le samedi 12 avril a eu lieu un salon du blog culinaire à Paris, une rencontre organisée par le site 750 grammes, et toute leur équipe toujours aussi accueillant. Le lieu de rencontre était la galerie Nikki Diana Marquardt, située près de la place des Vosges (entrée rue de Turenne) une galerie d’exposition d’art, un lieu magique (tout blanc).

 

Différents pôles organisaient ce salon : un stand Lidl tout rose qui nous ont fait déguster leur gamme de vins rosés  qui seront à l’honneur pour la foire aux vins début mai.  J’ai pu appréciéer un vin pétillant « Le Cœur de Muscat  (à 3,99 €) lors du déjeuner, accompagné de macarons au foie gras. Des démonstrations de recettes salées et sucrées autour du rosé ont été réalisées au cours de la journée, des cupcakes, des guimauves, un risotto…


Le stand Terre Exotique nous a fait découvrir leurs nombreuses épices, 350 produits composent leur gamme, des poivres rares, des sels et des sucres natures ou aromatisés, des mélanges d’épices bruts, en poudre, en pâte ou encore en perles moléculaires.


le stand kenwoodnous a fait découvrir leurs dernières nouveautés. Tout au long de la journée le cooking chef (robot pâtissier chauffant)  a été testé avec le Chef Thierry Molinengo et des bloggeurs ont pu réaliser des pâtes fraiches, des salades de fruits, des sabayons…


Un stand Olympus pour lequel j’ai une pensée particulière (je vous dirai pourquoi plus tard) organisait des ateliers photos  pour apprendre à connaitre les  bases de la prise de vue culinaire.


L’espace 750 grammes proposait de feuilleter et de s’abonner à cette revue qui va fêter son premier anniversaire.


Le brunch du midi  composé d’un buffet avec des cakes salés, des muffins, des salades, des macarons, des tartes salées ou sucrées, était délicieux, grâce aux bloggeurs présents qui avaient tous apporté un plat salé ou sucré.

 

A l’espace 750 grammes, l’Atelier : des ateliers sur les secrets de la pâte à choux ou de la pâte brisée étaient animés par Chef Claude.


J’ai pu assister l’après-midi aux ateliers réalisés par l’association « Cœur de Femmes » Marie nous a montré la réalisation de choux ukrainiens et Nadège, un degué couscous citron et des boulettes croustillantes.


 « Cœur de femmes » est une association qui regroupe des femmes de tous horizons, qui les mets en relation pour leur redonner confiance et rompre l’isolement. Un chèque leur a été remis suite au restaurant éphémère du samedi 15 mars 2014.


L’espace Cuisine du monde nous permis de voyager avec des démonstrations de cuisine espagnole (Sandra du blog « OK ce bon) avec des tortillas de patatas et palvorones sevillanos, de cuisine marocaine avec Ness (blog Sweet Ness & Cook) avec tajine boulette à la marocaine, de cuisine libanaise (Monique du blog Traiteur à domicile) avec le koubé Darawish, de cuisine italienne avec Valentina et Silvia (blog « Savoirs & Saveurs) avec la réalisation de gnocchi de pommes de terre aux deux sauces.


Interfel : l’inter-profession des fruits et des légumes nous ont fait profiter des produits de saison comme les radis, les asperges et les fraises Gariguettes en nous proposant des smoothies, des salades de légumes originales (radis et asperges crues en salade). Ces recettes étaient proposées par le chef Charles Soussin.


A l’étage, Espace « 750g, académie » des ateliers étaient aussi organisés : dressage de table, ambiance cocktails, sculpture sur fruits et légumes, travail du chocolat et  pliage de serviettes.

 

Et enfin je vais vous parler du stand Puget, où j’ai pu découvrir leurs nouveaux produits, trois battles étaient organisés durant cette journée, des dégustations d’huiles d’olives Puget et des recettes réalisés par des duos,  avec Eric Reithler et chef Damien entre autres.


J’ai pu participer à la première battle avec Joanne (blog « 196.flavorscom/fr)


À partir d’un panier d’ingrédients mis à notre disposition, nous devions créer une recette en 45 minutes, la faire déguster aux visiteurs qui devaient voter sur un réseau social quelle était leur recette  préférée. À ma grande surprise ma recette de la quiche à l’italienne est arrivée première et j’ai eu la chance de gagner un bel appareil photo Olympus.


L’après-midi, sur ce stand Puget j’ai pu voir Christelle du blog « les petits douceurs de Cricri » réaliser un gâteau, très original, chocolat ganache à l’huile d’olive « Le choc’olive et thym ».   


Je suis repartie ravie de cette journée à Paris la tête pleine de souvenirs, des belles rencontres ou retrouvailles et des cadeaux : un bon de réduction chez Kenwood, de l’huile et de la vinaigrette de chez Puget, des graines de la part de Terre exotique, une pochette de la part de Lidl, et un livre photo de la part d’Olympus.


Quelle belle journée, remplie de convivialité et de partage. Je remercie toute l’équipe de 750 grammes, et Chef Damien, Anne Charlotte et Vincent plus particulièrement qui sont toujours à notre écoute.


Prochain rendez-vous le 14, 15 et 16 novembre 2014 à Soissons.

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commentaires

delicas 03/05/2014 16:50

On a tellement à apprendre! Pleins de choses inintéressantes dans cet article, surement une belle journée!

Nuage de Lait 29/04/2014 19:46

Sympa ta rétrospective du salon
ravie de t'y avoir retrouvé,dommage trop peu de temps pour échanger mais cela fait toujours plaisir devoir les copines
bises
jojo

Michelle 01/05/2014 20:53



merci Joelle, chouette d'avoir revu les copines. bonne soirée



Mistou 29/04/2014 11:38

Sympa ce petit retour en arrière qui nous permet de nous replonger dans l'ambiance de cette super journée

Michelle 29/04/2014 21:40



merci Mistou. bonne soirée



750 grammes 29/04/2014 09:53

Merci Michelle pour ce très beau reportage.
Nous t'attendons très vite à Soissons :)
Anne-Charlotte

Michelle 29/04/2014 21:39



merci beaucoup. au plaisir de vous revoir toute l'équipe



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