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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 23:00

 

Sushi

Recettes et conseils Tupperware tirés du livret recette « l’Asie à la carte »

Ingrédients : pour 25 sushi

Cuisson du riz

200 g de riz à sushi

350 ml d’eau froide

30 ml de vinaigre de riz

2 ml de sel fin

5 ml de sucre en poudre

Les sushi

2 tranches de saumon fumé

2 tranches de jambon cru fumé italien (Speck)

3 émincés de saumon fumé à l’aneth et au citron 

Préparation :

Rincez le riz plusieurs fois à l’eau froide dans une passoire, jusqu’à ce que l’eau soit parfaitement claire. Disposez le riz rincé, égoutté et les 350 ml d’eau froide dans le « Cuiseur à riz Micro-ondes Tupperware ® » et faites cuire 12 à 13 minutes à 600 watts (pour moi seulement 10 minutes). Laissez reposer 10 minutes. Dans un petit saladier, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel. Incorporez ce mélange au riz qui a reposé 10 minutes. Couvrez et laissez refroidir complétement à température ambiante (ne le mettez pas au réfrigérateur, sinon le riz devient collant).    

Huilez légèrement l’appareil « Nigiri Party de Tupperware ® » (huilez la base et le couvercle avec un pinceau) avant de commencer à mouler les sushi (huilez seulement au début, pas besoin d’huiler entre chaque moulage).

Prévoyez de l’eau légèrement vinaigrée dans un saladier, pour tremper les ustensiles qui seront en contact avec le riz afin d’éviter que le riz ne colle à ces derniers.

Remplissez à ras bord, la base de l’appareil « Nigiri Party » avec le riz à l’aide d’une spatule en silicone. Posez le couvercle et pressez bien. Retirez le couvercle et démoulez.

Découpez 8 fines tranches de saumon suffisamment  grandes pour recouvrir les sushi et posez le morceau sur chaque bouchée.  Refaites les mêmes opérations avec le jambon  cru italien  et les émincés de  saumon fumé à l’aneth et au citron. Servir vos sushi avec une salade verte.

 

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commentaires

Eny Lorac 23/06/2011 01:11


Well !!! ça donne faim et envie de réaliser ! Merci pour ce partage


Michelle 26/06/2011 10:04



merci et c'était facile avec cet ustensil.bon dimanche



jeanne 23/06/2011 00:12


Excellente version, bravo pour cette idée ! Bises


Michelle 26/06/2011 10:03



merci jeanne, a la maison, on n'est pas fan du poisson cru. bon dimanche



prici 22/06/2011 23:02


Super ces suhis!! Au fait, avez vous trouvé la pâte de spéculoos crunchy à Bruxelles??
Bonne journée demain, Prici


Michelle 23/06/2011 22:50



oui, deux fois oui, j'en ai ramené deux pots de pâte de spéculos crunchy, car en région parisienne je n'en trouve pas encore, c'est comme le philadelphia que j'ai du mal à trouver. bonne fin de
soirée. bisous a bientot



cojocano 22/06/2011 21:02


j'ai ce petit ustensile et je le trouve bien pratique.


Michelle 23/06/2011 22:48



c'était un cadeau d'une copine pour mon anniversaire, j'ai bien apprécié. bisous à bientot



Patricia 22/06/2011 20:27


Bonsoir Michelle,
Hummm !!! Des sushis .. Ca fait longtemps que je veux en faire... J'adore ça... SUrtout ceux au saumon et anthe :-)

Quel beau week-end on a passé ..
Moi aussi, j'ai été ravie de te rencontrer.
On remet ça à Soissons ???
Bises,
Patricia


Michelle 23/06/2011 22:48



Merci pour ton commentaire, effectivement un week end de folie, ravie des belles rencontres. on remet ça à Soissons avec plaisir. bonne soirée