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25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 23:00

J'adore la cuisine alsacienne, en vacances j'avais rapporté un appareil pour réaliser les spätzles qui n'était pas du tout pratique. Tupperware a fabriqué un génial appareil pour réaliser les spätzles. J'en fais souvent à la maison.

Voici la recette Tupperware "des spätzle" , facile et très bonne.

 

100_5907.JPG

 

Ingrédients :

400 g de farine

5 ml de sel fin

2 oeufs entiers

20 cl d'eau (ou 200 ml)

Pour la cuisson : 2 à 3 litres d'eau bouillante

                        10 ml de gros sel

                        1 cube de bouillon de volaille

                        15 ml d'huile

 

Préparation :

 

Réalisation de la pâte : dans un saladier, déposez la farine, le sel et les oeufs ; mélangez et ajoutez doucement l'eau en travaillant la pâte tout d'abord avec une cuillère, puis continuez avec un fouet. Vous devez obtenir une pâte épaisse légèrement coulante.

 

Réaliser et cuire les Spätzle : faites bouillir l'eau salée avec le cube de bouillon dans une grande casserole. Lorsque l'eau bout, positionnez le Spätzle Party de Tupperware sur la casserole. Versez de la pâte dans le creux de la grille. Raclez à l'aide du Racloir jusqu'à ce que les Spätzle passent à travers les trous de la grille et tombent dans l'eau.

Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits !

Retirez-les à l'aide d'un écumoire, plongez-les dans de l'eau froide et égouttez-les rapidement.

Ajoutez un peu d'huile pour éviter qu'ils ne collent entre eux. Renouvelez

l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

 

Dégustation : Les spätzle se dégustent natures, sautés à la poêle avec un peu de beurre en accompagnement d’une viande en sauce. Ils peuvent être agrémentés de la sauce de votre choix ou en gratin.

Vous pouvez préparer les Spätzle à l’avance, ils se conserveront plusieurs jours au réfrigérateur.

 

Vous pouvez aussi les congeler, ils se conserveront 3 mois au congélateur.

 

100 5910

 

  

 

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commentaires

helenne 17/04/2017 13:31

Je viens d en acheter un grand. je l ai payé 25€
merci pour la recette

jeanne 26/09/2010 23:01


En bonne fille de l'Est, j'adore ça. Bravo pour ta recette, j'adore ! Bonne nuit.


Michelle 28/09/2010 21:25



j'adore la cuisine de l'est, pleine de saveurs, d'épices. Merci jeanne;



Yolande 26/09/2010 21:39


en bonne alsacienne, j'en fais très souvent
et c'est trop trop bon !!!
bisous


Michelle 28/09/2010 21:26



c'est vraiment facile de les faire, j'en fait de temps en temps. bonne soirée



cojocano 26/09/2010 20:23


j'en fais très très souvent


Michelle 28/09/2010 21:28



c'est bon et facile finalement à réaliser.



laurescrap 26/09/2010 19:05


super cet appareil, j'adore les produits tupperware!


Michelle 28/09/2010 21:27



c'est vraiment un bon produit, c'est l'appareil le plus pratique que j'ai trouvé pour réaliser les spätzle.



babouchka 26/09/2010 07:06


Je n'ai jamais goûté mais ça me tente! Bisous.


Michelle 26/09/2010 22:58



si tu aimes les pâtes, cela ressemble au gout mis à part la forme des spätzle. c'est délicieux. bonne soirée