750 grammes
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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 07:00

La ronde  (http://rondeinterblog.wolforg.eu) en est déjà à sa 24 ième édition, ronde créée  par Sorcilili et Mlle Banane avec l’aide de Minnie Stéphie. Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre blog, pendant que quelqu’un vient piocher une recette chez vous.

la ronde interblog

      

Aujourd’hui dimanche 18 novembre 2011 c’est le jour de publication à 7 heures pour être très précis.

Pour cette 24 ième édition c’est Juliette  du blog « La Marmite à M’Alice »

(http://www.lamarmiteamalice.com) qui doit piocher chez moi une recette. Pour ma part je suis allée chercher une recette gourmande chez Mimm du blog « les délices de Mimm » (http://www.delicesdemimm.com).

J’ai choisi de réaliser la recette des petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé, un dessert délicieux dégusté tiède.

Voici la recette :

 

 

Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé

Ingrédients : pour 12 à 15 moelleux

Les moelleux

2 pommes

150 g de farine + 1 cuillerée à café de levure chimique

3 œufs

150 g de sucre roux de canne

150 g de beurre fondu

1 cuillerée à café d’arôme naturel de vanille

1 pincée de sel

La sauce caramel au beurre salé

80 g de sucre en poudre

40 g de beurre demi-sel

10 cl de crème fraîche liquide entière

3 pincées de fleur de sel

 

Préparation :

La sauce caramel au beurre salé : mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen. Lorsque le sucre se transforme en liquide ambré, ajouter le crème fraîche réchauffée au micro-ondes. Bien mélanger et ajouter le beurre, mélanger jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse. Remettre la casserole sur feu doux et remuez sans cesse pendant 2 à 3 minutes, ce qui permettra de faire fondre les éventuels morceaux de caramel. Ajoutez la fleur de sel et mélanger.

Les moelleux : battre les œufs entiers avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure tamisées, la pincée de sel, la vanille et le beurre fondu. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Ajouter les pommes pelées et coupées en petits dés. Verser la pâte dans des mini-moules à savarin. Enfournez pendant environ 15 minutes dans le four chaud.

Démouler et laisser refroidir sur une grille. Au moment de servir, déposer un peu de sauce caramel au milieu des moelleux.

 

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commentaires

loli 18/12/2011 22:19

ils sont très beaux! bonne ronde! bises

Michelle 19/01/2012 18:51



merci Loli. bises



lolo 18/12/2011 20:08

qu'ils sont beaux ces petits moelleux! bisous bisous

Michelle 19/01/2012 18:52



merci Lolo. bonne soirée



France 18/12/2011 18:55

coucou ! sympa cette ronde je te souhaite un bon dimanche, bises

Michelle 19/01/2012 18:53



trsé sympa, merci france. bises



Guylaine 18/12/2011 18:51

Bien appétissant avec ce caramel qui coule ! bonne soirée !

Michelle 19/01/2012 18:53



merci guylaine. je suis terriblement en retard pour vous répondre. bonne soirée



reienfeuille 18/12/2011 18:45

huuum, terriblement gourmands avec ce caramel qui dégouline, je fonds !!!

Michelle 19/01/2012 18:49



merci beaucoup



Amélie 18/12/2011 17:05

Mmh avec le coulant de caramel dessus une vrai tuerie !
Bon dimanche, bisous

Michelle 22/12/2011 17:57



merci Amélie. c'était délicieux. bonne fin de semaine et bonnes fêtes. Bisous



aux papilles 18/12/2011 16:36

oh quelle jolie gourmandise

Michelle 22/12/2011 17:55



merci. bonne ronde



gridelle 18/12/2011 13:25

c'est l'heure du gouter ici!!!!! je salive!!!!

Michelle 22/12/2011 17:54



merci. bonne fin de journée



Audrey alias Aglibouly 18/12/2011 09:36

hummm très bon choix bravo !!
Bonne ronde et bonnes fêtes de fin d'année ^-^

Michelle 22/12/2011 17:53



merci beaucoup. bonne ronde toi aussi.



sigrid 18/12/2011 08:55

IRRESTIBLE!! bonne journée

Michelle 22/12/2011 17:50



merci beaucoup. bonne fin de semaine et bonnes fêtes



Michèle 18/12/2011 07:39

Mhuumm comme tu me fais envie!! Moi j'ai râté l'inscription, bouhhh!!!

Michelle 22/12/2011 17:49



merci Michèle. ce sera pour une autre fois en janvier. bonne fin de journée. bises



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