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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 06:00

On est déjà à la 20 ième édition de cette ronde interblogs créée par Sorcilili et Mlle Banane, avec l’aide de Minnistephie.

      

Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre blog, pendant que quelqu’un vient piocher une recette chez vous. La publication doit se faire le dernier dimanche du mois à 7 heures du matin.

 

la ronde interblog

 

Aujourd’hui dimanche 28 aout 2011 c’est le jour de la publication.

Madame Chocolat du blog « chocolat à tous les étages » (http:/www.chocolatatouslesetages.fr)  doit piocher chez moi, je suis impatiente de voir la recette qu’elle a choisie.

 

Pour ma part je devais aller chez Meryem mais le lien sur la liste des inscrits ne marche pas et impossible de trouver son blog. Donc j’ai pioché chez Kekeli (http://kekeli.over-blog.com) et j’ai réalisé un risotto à la parisienne avec des champignons de Paris. J’ai juste pris des champignons de Paris frais à la place d’une boite.

J’ai cuit un peu moins le risotto et n’ai pas mis de couvercle pour la cuisson. Tout le monde s’est régalé.

Risotto à la parisienne

Recette de Kekeli (http://kekeli.over-blog.com)

Ingrédients : pour 4 personnes

200 g de riz arborio

500 g de champignons de Paris frais

3 échalotes

20 cl de vin blanc sec

2 cubes de bouillon de légumes Bio + 50 cl d’eau

30 g de parmesan râpé

Quelques brins de persil (facultatif)

40 g de beurre + une noix

Poivre et sel 

Préparation :

   

Dans une casserole, faire chauffer 50 cl d’eau et les deux cubes de bouillon de légumes Bio. Arrêter dès l’ébullition et bien mélanger avec un fouet pour diluer les cubes de bouillon. Laisser en attente.

 

Epluchez et lavez rapidement les champignons de paris, les émincer et les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils rendent toute leur eau de végétation et qu’ils soient un peu dorés (environ 10 minutes).

 

Eplucher et émincer les échalotes, les faire blondir avec 20 g de beurre dans une sauteuse à bords hauts. Ajouter le riz et cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.  Verser le vin blanc sec, bien mélanger. Cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le vin blanc s’évapore. Ajouter une louche de bouillon de bouillon de légumes chaud et faites cuire à feu doux sans couvercle. 

Dès que le liquide a été absorbé, rajoutez du bouillon. 

 

Versez le bouillon petit à petit et remuez de temps en temps pendant environ  15 à 16 minutes. Finir en ajoutant les champignons de Paris cuits, bien mélanger. Saler légèrement et poivrer selon votre goût. Ajouter enfin le parmesan râpé, le persil haché (facultatif- j’ai oublié de le mettre)  et les 20 g de beurre restant. Bien mélanger, couvrir et laisser en attente 2 minutes avant de le servir chaud.

 

 

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commentaires

Pascale 08/09/2011 08:47


Sympa cette ronde!

Bisous


Michelle 09/09/2011 21:12



trés sympa, j'en suis à la cinquième ronde auquelle je participe, cela me plait bien. BISOUS



Eygel 04/09/2011 10:17


Très belle participation ! Bravo ! ^^


Michelle 09/09/2011 21:42



merci. bonne ronde toi aussi



christine 01/09/2011 08:41


très sympa ce petit risotto c'est vrai que c'est quand meme mieux d'utiliser des champignon frais ! ça fait toute la difference !


Michelle 09/09/2011 21:57



merci Christine, bonne ronde toi aussi



Audrée 31/08/2011 18:05


Un bien bon choix !
Bonne ronde !


Michelle 09/09/2011 22:04



merci pour ton passage et ton commentaire bonne fin de soirée



Silvia 30/08/2011 00:37


Il a l'air bien crémeux !!!
Bisous.


Michelle 08/09/2011 22:55



merci Silvia. bisous



christine 29/08/2011 20:44


Toujours apprécié un bon risotto! Excellent choix, bonne soirée!!!


Michelle 08/09/2011 22:57



merci, on aime beaucoup aussi. bonne fin de soirée



corinnette 29/08/2011 12:22


beau choix
bonne ronde


Michelle 08/09/2011 23:00



merci bonne ronde toi aussi



mapom 29/08/2011 09:42


Il a l'air excellent, effectivement!!


Michelle 08/09/2011 23:01



merci



marie 29/08/2011 08:32


Miam, très appétissant...


Michelle 08/09/2011 23:03



merci



Cuisine Colorée 29/08/2011 07:16


Miam miam!!! une recette qui fait envie!


Michelle 08/09/2011 23:05



merci



salima 29/08/2011 00:15


j'adore ce risotto, bonne ronde


Michelle 08/09/2011 22:02



merci. bonne ronde toi aussi



macocotteminute 28/08/2011 22:14


miam ... très beau risotto ! bonne ronde


Michelle 08/09/2011 22:04



merci bonne fin de soirée



Kittie 28/08/2011 21:41


Très jolie réalisation pour cette ronde! Bonne continuation. Bises


Michelle 08/09/2011 22:07



merci. bonne ronde toi aussi. bises



Clémence 28/08/2011 21:26


aux champignons j'adore !


Michelle 08/09/2011 22:10



merci clémence. bonne ronde toi aussi



lolo 28/08/2011 20:23


joli risotto ! une recette à retenir! je continue ma ronde !


Michelle 08/09/2011 22:11



merci bonne ronde toi aussi



loli 28/08/2011 19:23


et hop je te pique ta délicieuse recette! bonne ronde =)


Michelle 08/09/2011 22:15



merci Loli et bonne ronde toi aussi



Aglibouly 28/08/2011 19:03


Superbe Risotto bravo !!
Belle Ronde


Michelle 08/09/2011 22:18



merci beaucoup. bonne ronde toi aussi



Pauline 28/08/2011 17:49


Miam, sympa ^^


Michelle 08/09/2011 22:20



merci Pauline



Chrystel 28/08/2011 17:37


Je n'ai encore jamais réalisé de risotto et pourtant j'ai tout ce qu'il faut. Il faudrait peut-être que je saute le pas un de ces jours. ça semble délicieux.
Chrys


Michelle 08/09/2011 22:23



merci pour ton commentaire, essaie un risotto c'est facile et c'est délicieux. bonne fin de soirée



Ipanama 28/08/2011 15:10


j'ai toujours du mal à en faire des moelleux, mais ton risotto est parfait !!
Joli choix :)
Bonne ronde et bon dimanche !


Michelle 08/09/2011 22:27



merci beaucoup. bonne ronde toi aussi