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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 23:00
 Recette tirée du magazine "Maxi Cuisine" n° 66 des mois août septembre 2011. Je n’ai pas mis de romarin et  j’ai diminué la quantité de miel prévu dans la recette.
 
 
 
Poulet au chutney de pêches
 
Ingrédients : pour 4 personnes
 
4 blancs de poulet de 150 g chacun
4 pêches
4 petits oignons nouveaux
1 citron
1 cuillerée à soupe de miel d’acacia
2 cuillerées à café de graines de moutarde
4 cornichons
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin 
 
Préparation :
 
Peler les pêches et les couper en dés. Hacher 2 oignons et les faire revenir 2 minutes avec un filet d’huile d’olive, dans une sauteuse. Ajouter les pêches coupées et continuer la cuisson 2 minutes.
 
Ajouter le jus de citron, le miel, 3 cuillerées à soupe d’eau, les cornichons hachés, les graines de moutarde et un peu de sel et de poivre. Laisser cuire 25 minutes à feu doux, en couvrant la sauteuse,  et en remuant de temps en temps.
 
Couper les blancs de poulet en morceaux. Hacher les 2 oignons restants et les faire revenir 2 minutes avec un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter le poulet en morceaux, saler et poivrer. Cuire 8 minutes en remuant souvent.
 
Servir le poulet avec le chutney de pêches et accompagner ce plat d’une salade, de légumes frais ou de riz basmati.
 
  
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Published by Michelle - dans viandes - volailles
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commentaires

Cathy de "la cuisine de cathy" 07/09/2011 21:56


Le chutney de pêches, je n'y avais pas pensé. C'est une super idée, je fais le mine avec les figues...
Bonne soirée


Michelle 09/09/2011 21:18



avec les figues c'est délicieux avec du foie gras, il faut que j'essaie. merci pour le commentaire, bon week end



Cricridam 06/09/2011 21:22


Je ne suis pas trop sucré salé mais j'y gouterais bien
Bonne soirée Michelle
Bises à vous deux


Michelle 09/09/2011 21:25



on n'aimait pas le sucré salé mais au fil des années, on en mange un peu. bon week end



Zoun-cuisine 06/09/2011 21:22


je tend mon assiette ...
Belle soirée !!!
♥♥♥


Michelle 09/09/2011 21:25



merci bonne soirée



Clémence 06/09/2011 17:00


Une savoureuse recette sucrée-salée !


Michelle 09/09/2011 21:26



merci Clémence, je n'ose pas souvent ce genre de recette sucrée salée. Bonne soirée



virginie 06/09/2011 17:00


très belle assiette


Michelle 09/09/2011 21:26



merci. belle soirée



sandra 06/09/2011 16:13


hum...c'est appétissant!


Michelle 09/09/2011 21:26



merci a bientot



ma bulle de gourmandise 06/09/2011 13:36


avec le poulet c'est plein de douceur et de saveurs !!


Michelle 09/09/2011 21:27



merci. Bon week end



delphcotecuisine 06/09/2011 11:07


tres beau plat, merci du partage
Delphine


Michelle 09/09/2011 21:27



merci pour ton mot. Bon week end



poucinette 06/09/2011 07:30


très sympa !!!! je vais tester des pains aux chocolats mais un peu amélioré


Michelle 09/09/2011 21:37



merci, la viennoiserie maison, c'est tellement sympa de la réaliser même si cela prend un peu de temps.bon week end



Pascale 06/09/2011 06:37


Voilà qui change du poulet à la broche habituel!
Merci Michelle!

Bonne journée, bisous


Michelle 09/09/2011 21:38



il faut changer de temps en temps, bisous Pascale



prici 06/09/2011 06:04


Un plat qui me paît bien!
bonne journée, Prici


Michelle 09/09/2011 21:38



merci prici. bisous à bientot



jeanne 06/09/2011 00:30


Une recette délicieusement sucrée/salée comme j'aime, bravo, ton assiette est vraiment appétissante ! Bises


Michelle 09/09/2011 21:39



merci jeanne. bisous