Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 octobre 2014 4 16 /10 /octobre /2014 23:00

PA070603.JPG

PA070610.JPG

PA070609.JPG

 

 

 

 

 

 

Petits-beurre maison

 

 

Recette de Pasacle Weeks (http://scally.typepad.com) et de Piroulie (http://piroulie.canalblog.com)


Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits


250 g de  farine

½ cuillerée à café de levure chimique

100 g de sucre blond (cassonade blonde)

100 g de beurre demi-sel

1 belle pincée de sel fin

5 cl d’eau (50 g)

 


Préparation :


 Mettez le beurre, le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition sur feu moyen.


Mélangez de temps en temps puis retirez la casserole du feu quand le beurre est fondu.


Versez dans un bol et laissez tiédir pendant 15 minutes.


Ajoutez la fleur de sel, la farine, la levure chimique et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la pâte s’amalgame et forme une boule.


Emballez dans du papier film étirable et réservez au frais pendant 2 à 3 heures.


Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 3 à 4 millimètres.


Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).


Détaillez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond (43 biscuits ronds de 6 cm de diamètre) ou en forme de petits-beurre puis déposez-les sur les plaques de cuisson recouvertes de feuille papier sulfurisé. Piquez chaque biscuit de coups de fourchette ou prendre un tampon pour biscuits et appuyer sur chaque cercle pour marquer une empreinte.


Enfournez les biscuits dans le four chaud pour 8 à 10 minutes. Surveillez la coloration des petits-beurre, ils doivent être dorés.

 


Partager cet article

Repost 0
Published by Michelle - dans desserts friandises
commenter cet article

commentaires

prici 17/10/2014 23:13

De délicieux biscuits!

Michelle 27/10/2014 16:10



merci Prici, bonne journée



Virginie 17/10/2014 16:44

idéal avec une bonne tasse de thé !

Michelle 27/10/2014 16:10



merci Virginie. bon lundi



jeanne 17/10/2014 15:44

Comme ils sont beaux, tu nous donnes vraiment l'envie d'en faire pour se régaler et les offrir, merci Michelle !!!! Bises, bon we. Jeanne

Michelle 27/10/2014 16:09



merci Jeanne, bon lundi, bises



LadyMilonguera 17/10/2014 13:51

Ils sont bien jolis ces petits beurres...

Michelle 27/10/2014 16:09



merci. bon lundi



floencuisine 17/10/2014 13:48

une petite douceur idéale avec un thé

Michelle 27/10/2014 16:08



Merci pour ton commentaire, une gourmandise appréciée. Bon lundi



solange 17/10/2014 11:53

Ces petits beurres croustillent déjà dans mon imagination gourmand. Un gouter qui plaira aux enfants. Merci pour la recette, bonne journée.

Michelle 27/10/2014 16:08



Merci pour ton commentaire, une gourmandise pour petits et grands. bon lundi



Michèle 17/10/2014 07:56

Superbes!!!

Michelle 27/10/2014 16:07



Merci Michèle.