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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 00:00

Des petits fours pour préparer les fêtes de fin d'année, une recette publiée par Michèle du blog "Croquant Fondant... gourmand". Son blog est rempli de bonnes idées, n'hésitez pas à y faire un tour.

 

                                                                                              

Pains d'amande

 

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Recette du blog de Michèle « Croquant-Fondant… Gourmand »

 

Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits

200 g de farine

140 g de cassonade

½ cuillerée à café de bicarbonate de soude

80 g de beurre

1 œuf

80 g d’amandes entières avec la peau

 

Préparation :

 

Mélanger dans un saladier la farine, le bicarbonate et la cassonade. Ajouter le beurre en petits morceaux et le mélanger jusqu’à obtention d’un sable grossier.

Ajouter l’œuf et pétrir rapidement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorporer soigneusement enfin les amandes entières avec leur peau.

Façonner un pain de forme rectangulaire et l’emballer dans un film étirable.

 

Mettre le pâton au congélateur pendant environ 4 heures, jusqu’à ce qu’il soit très dur.

Préchauffer le four à thermostat 6 – 180°C (pour moi 160 – 170°C – thermostat 5 1/2)

 

Couper le pâton congelé en fines tranches et les  poser sur des plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 10 minutes dans le four préchauffé (pour moi 6-7 minutes)

Laisser refroidir avant de les décoller. Conserver les biscuits dans une boite en fer hermétique.

  

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Nuage de Lait 10/12/2010 15:28


Ils sont très réussis tes pains d'amande
merci pour le partage
bises
jojo


Michelle 10/12/2010 21:33



excellents, merci pour ton passage. Bises . Bonne soirée



cojocano 10/12/2010 15:08


je les ais vus moi aussi, mais pas encore réalisés


Michelle 10/12/2010 21:37



Merci pour ton passage. ces delicieux gâteaux feront partie des petits fours servis pour le soir du réveillon. Bonne soirée



babouchka 10/12/2010 06:44


Aussitôt dit, aussitôt fait. Merci Michelle, j'espère que vous vous êtes régalés! Bisous.


Michelle 10/12/2010 21:36



c'est un peu ça Michèle, en ce moment, cuisine, cuisine à l'approche des fêtes. Bonnne soirée



Pascale 10/12/2010 06:16


Encore des biscuits qui donne envie!!!
Bonne journée, bizzzzzzzzzzz


Michelle 10/12/2010 21:35



a toi Pascale de les faire, je suis sûre que jean marc les apprécierait. bon week end. bises